Il curdo è una crema leggera a base di tuorli d'uovo, burro e zucchero. Molto spesso, puoi trovare il Kurd al limone, ma puoi diversificarlo un po 'facendo un trattamento con frutto della passione. Il curdo viene conservato a lungo se le lattine sterilizzate vengono conservate sotto vapore caldo. Puoi spalmarlo sul pane, cucinare torte con esso e molto altro.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Per porzione:
- - 8 pezzi frutto della passione;
- - 5 tuorli d'uovo;
- - 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro.
Manuale di istruzioni
1
Sciacquare i frutti del frutto della passione, tagliare ogni frutto a metà, rimuovere il contenuto con un cucchiaio, passare un setaccio. Aggiungi un terzo dei semi rimanenti dalla polpa nelle purè di patate: saranno molto piacevoli da sgranocchiare, ma non è consigliabile metterli molto.
2
Prendi grandi uova di gallina a temperatura ambiente, separa i tuorli dalle proteine. Gli scoiattoli non sono richiesti qui, puoi usarli quando cucini un dessert.
3
Mescolare i tuorli con zucchero e purè di frutta. Riscaldare la miscela a fuoco medio. I tuorli dovrebbero iniziare a schiarire e addensarsi. Mescolare il composto con una frusta, cuocere per 15 minuti.
4
Togli la panna dal fuoco, aggiungi il burro e frusta. Rimuovi il Kurd preparato dal frutto della passione nel frigorifero in modo che la crema si solidifichi. Dal numero specificato di ingredienti, si ottiene un bicchiere del prodotto finito.