I piatti di un coniglio, cotti in una pentola al forno, sono molto nutrienti e utili, poiché conservano tutte le vitamine e le sostanze necessarie. Tali piatti sono particolarmente utili per le persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale. Tuttavia, i piatti "dietetici" non significano "insipido". È possibile cucinare prelibatezze festive, non solo per le vacanze, ma anche per la solita cena: possono essere stufati e coniglio arrosto.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 1 carcassa di un coniglio;
- - 250 gr. grasso di maiale;
- - 7 cipolle, 1-2 fette di pane integrale;
- - farina;
- - vino rosso;
- - sale, pepe.
Manuale di istruzioni
1
Laviamo la carne di coniglio, la tritiamo in porzioni, la strofiniamo con sale e pepe.
Quindi devi arrotolare i pezzi di farina e metterli in una pentola. Allo stesso tempo, alterniamo la carne con grasso di maiale a fette, anelli di cipolla pelati e tritati e briciole di pane integrale.
2
Versare i prodotti posati in una pentola con vino rosso riscaldato diluito 1/3 dell'acqua.
Il contenuto del vaso deve essere coperto con 3/4 del liquido.
3
Mettiamo la pentola in un forno leggermente preriscaldato e cuociamo a fuoco lento per 1, 5 ore.
Deve essere coperto con un coperchio per evitare l'evaporazione eccessiva del liquido.
Consigli utili
È possibile utilizzare copertine realizzate con un impasto azzimo freddo. È preparato come segue:
Un po 'di sale e acqua vengono aggiunti alla farina e arrotolati a mano alla consistenza di una plastilina stretta. Quindi, usando un mattarello, si forma una torta, leggermente più grande delle dimensioni della pentola. La torta viene messa sul collo della pentola e le dita incorniciate attorno al bordo della pentola, il coperchio è pronto.