La zucca in scatola è un antipasto meraviglioso e molto originale che completerà al meglio vari piatti, soprattutto freschi o magri.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - zucca;
- - aglio - 1, 5 kg;
- - foglie di rafano - 8 grammi;
- - prezzemolo e sedano freschi - 10 grammi;
- - peperoncino peperone - 0, 3 grammi;
- - peperoncino nero - 0, 1 grammi;
- - foglia di alloro - 1 pezzo;
- - foglie di menta - 0, 5 grammi.
- Per riempire:
- - sale - 50 grammi;
- - acido acetico 80% - 12 millilitri.
Manuale di istruzioni
1
Tutte le verdure vengono accuratamente lavate, sbucciate e tagliate a cubetti, se sono piccole possono essere intere.
2
Sul fondo di un barattolo pulito da 1 litro, posizionare prima le erbe e le spezie, quindi, secondo la ricetta, riempire tutte le verdure con riempimento a caldo e lasciare una piccola distanza dal bordo del collo.
3
La zucca viene sterilizzata a una temperatura di 90 ° C per 10 minuti, dopodiché la lattina viene arrotolata e lasciata raffreddare completamente.
Presta attenzione
Patisson supera di gran lunga le zucchine nel contenuto di microelementi utili. È arricchito con vitamine C, PP, E e gruppo B, provitamina A. Contiene anche acido ascorbico, vari zuccheri, sali di potassio, calcio e persino fosforo. Oltre a tutto quanto sopra, contiene: rame, ferro, molibdeno, cobalto. E la zucca è anche ricca di sodio, zinco, alluminio e litio.
Il consumo regolare di zucca è molto benefico per il corpo, in particolare con anemia, malattie epatiche e renali, nonché varie patologie cardiovascolari e obesità.