Il miele è un prodotto molto salutare. Pertanto, vogliamo portare alla tua attenzione una ricetta per dolci al miele molto gustosi e dolci.
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Ne avrai bisogno
- - 1/8 cucchiaino crema di tartaro
- - 100 g di cioccolato fondente
- - 5 cucchiai acqua
- - 4 bicchieri di zucchero
- - ½ sciroppo di mais leggero
- - 5 cucchiaini bicarbonato di sodio
- - ½ cucchiaino sale marino
- - 1 cucchiaino aceto di sidro
Manuale di istruzioni
1
Cucinare questi dolci richiederà qualche abilità, ma se segui tutte le regole, tutto funzionerà.
2
Per prima cosa devi coprire la teglia con un foglio e ungerla con grasso.
3
Il lavandino deve essere riempito con acqua fredda per 5-6 centimetri e mettere soda e una frusta accanto. Il tempo gioca un ruolo importante, quindi tutto dovrebbe essere a portata di mano.
4
In una piccola casseruola con un fondo spesso, mescola zucchero, acqua, sciroppo di mais, aceto e tartaro.
5
Attaccare un termometro alla padella e scaldarlo a fuoco moderato. Il contenuto della padella non è necessario.
6
La miscela bollente deve essere portata a una temperatura di 150 gradi. Quando il termometro raggiunge la temperatura desiderata, la padella deve essere rimossa dal fuoco e posizionata con cura in un lavandino con acqua fredda. Aggiungi immediatamente la soda e batti con una frusta. La miscela formerà schiuma e sibilo. Questo va bene, devi continuare a sbattere.
7
Fino a quando la miscela non si sarà raffreddata, dovrebbe essere spostata su una teglia. Le caramelle si induriranno rapidamente, ma dovrai attendere altri 15-20 minuti fino a quando tutte le reazioni e i processi non saranno terminati. Le caramelle finite devono essere rotte in pezzi.
8
Il cioccolato dovrebbe essere sciolto a bagnomaria, versare i dolci e cospargere di sale marino per contrastare i gusti. Metti le caramelle in frigorifero per far indurire il cioccolato lì.