Novembre è il mese migliore per decapare il cavolo per l'inverno. È durante questo periodo, quando viene raccolto il raccolto e terminato il lavoro in giardino, è il momento ideale per sottaceti e crauti.
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Novembre è il momento ideale per il decapaggio dei cavoli, perché proprio ora, quando il raccolto viene raccolto e tutto il lavoro in giardino, c'è tempo per raccogliere i sottaceti per l'inverno. Il cavolo è una verdura che può essere conservata a lungo, ma solo in forma congelata, in cui il suo gusto è leggermente ridotto. Ecco perché è necessario salare e fermentare il cavolo, in modo che durante l'inverno si possa banchettare con deliziosi cavoli croccanti.
Quindi, a novembre, molto spesso viene raccolto completamente cavolo tardivo maturo, che a causa della sua succosità è adatto solo per il decapaggio. Per quanto riguarda la scelta del giorno per la procedura, affinché il prodotto risulti gustoso e conservato a lungo, è meglio lavorare sulla luna crescente. Nel novembre 2017, questi sono i periodi dal 1 al 3 novembre, e anche dal 19 al 30. Ma in luna piena e luna nuova, è meglio abbandonare la salatura.
Oltre alla crescita della luna, è anche necessario prestare attenzione alle costellazioni in cui la luna accade. Si ritiene che durante i periodi in cui il corpo celeste (nella fase di crescita) è nei segni di Toro, Ariete, Sagittario, Leone e Capricorno, i processi di fermentazione del cavolo salato sono in qualche modo accelerati, il che impedisce al prodotto di deteriorarsi o ammorbidirsi. A novembre 2017, la luna crescente nelle costellazioni di cui sopra passerà il 1 °, 2 °, 3 °, 22 °, 23 °, 28 °, 29 ° e 30 °.
E infine, vale la pena notare che i giorni migliori per salare e marinare il cavolo sono i giorni "da uomo": lunedì, martedì e giovedì. Pertanto, prova a selezionare uno dei giorni della settimana sopra specificatamente per la raccolta del cavolo, in questo caso, ottenere un prodotto di bassa qualità sarà minimizzato, ovviamente, a condizione che le ricette e le condizioni di conservazione non siano state violate.