Un muffin al caffè fatto in una pentola a cottura lenta risulta molto arioso, delicato e fragrante. Se cuoci un cupcake in forno, è leggermente essiccato e coperto con una crosta in cima. Quando si cucina in una pentola a cottura lenta, la cottura al forno, al contrario, non si secca affatto e diventa così morbida che si scioglie in bocca.
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Ne avrai bisogno
- - 2 uova;
- - 1, 5 tazze di farina;
- - 1 bicchiere di zucchero;
- - 100 g di margarina o burro;
- - 4 cucchiaini di caffè istantaneo;
- - 2 cucchiai. cucchiai di maionese;
- - 0, 5 cucchiaini di lievito in polvere;
- - una tavoletta di cioccolato al latte;
- - un pizzico di sale;
- - zucchero vanigliato e cannella macinata a piacere.
Manuale di istruzioni
1
Mescoliamo le uova e lo zucchero, montandole con un mixer fino a formare una schiuma ariosa. Quindi aggiungere la farina, la maionese, la margarina leggermente ammorbidita e impastare la pasta.
2
Nella miscela risultante, aggiungere cannella in polvere, zucchero vanigliato, lievito e un pizzico di sale, quindi mescolare accuratamente tutto il contenuto fino a che liscio.
3
Sciogli il caffè in 1/3 di tazza di acqua bollita calda, versalo nell'impasto preparato e batti con un mixer.
4
Metti la pasta nella capacità del multicooker, unta con burro o margarina, seleziona il programma "Cottura" e imposta il tempo di cottura su 1 ora e 20 minuti. Dopo il programma di cottura, controlliamo la prontezza della torta con uno stecchino, se non è cotta fino alla fine, quindi cuociamola per circa 10-15 minuti.
5
Tiriamo fuori il cupcake finito dal multicucina, usando a questo scopo una caldaia a doppio contenitore.
6
Sciogli una tavoletta di cioccolato a bagnomaria. Decorare il muffin al caffè con la glassa preparata e cospargerlo con arachidi o cocco.