Nei paesi di lingua inglese, l'iride del latte è chiamata fondente; c'è una differenza nelle iridi quando viene preparata una prelibatezza con o senza latte. Se si adatta la delicatezza alla nostra area, il fondente è quasi un sorbetto, solo che viene preparato utilizzando una tecnologia leggermente diversa. Il fondente alla fragola si rivela dolce e gustoso. Ma è meglio prendere fragole fresche per la ricetta.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - una lattina di latte condensato;
- - 300 g di fragole tritate;
- - 0, 6 kg di zucchero a velo;
- - 30 g di burro;
- - 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone.
Manuale di istruzioni
1
Ungi una teglia con burro.
2
Versare il latte condensato nella padella, aggiungere lo zucchero a velo e aggiungere il burro fuso. Mescola questi componenti. Portare a ebollizione, quindi aggiungere le fragole fresche tritate, il succo di limone.
3
Cuocere, mescolando continuamente. Cuocere la massa in uno stato chiamato "palla morbida". Controllare il grado di prontezza della massa è molto semplice: versare acqua fredda in un bicchiere, gocciolare un po 'di miscela dolce in esso. Se la miscela è diventata come una palla, allora tutto è pronto, ma se è caduto a pezzi - è necessario cucinare di più.
4
Versare la massa nello stampo. Quando si indurisce un po ', usa un coltello per disegnare alcuni motivi sulla superficie.
5
Quindi raffreddare la massa fino in fondo nel frigorifero e tagliarla in porzioni. L'arioso e delizioso trattamento alla fragola è pronto.
Consigli utili
Per questa ricetta, è meglio prendere il latte condensato senza aggiungere zucchero, poiché il fondente si rivelerà dolce a causa dello zucchero a velo.