Per gli amanti del cioccolato, non c'è niente di meglio che iniziare la giornata con muffin al cioccolato delicati e succosi.
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Ne avrai bisogno
- - 110 g di burro;
- - 110 g di zucchero;
- - 150 g di farina di frumento;
- - un cucchiaino di lievito in polvere;
- - 25 g di cacao;
- - 55 ml di latte;
- - 55 ml di panna montata (36%);
- - 2 uova
- Per la crema:
- - 250 ml di crema (36%);
- - 200 g di cioccolato amaro
Manuale di istruzioni
1
Mescolare latte e panna. Setacciare farina, polvere e cacao insieme.
2
Strofina bene il burro con lo zucchero, quindi aggiungi ogni uovo uno alla volta, senza interrompere la frusta.
3
Quando la massa cremosa è già liscia, aggiungi la farina con il lievito e il cacao. Quindi versare il latte e la panna.
4
Mescola tutto finché i componenti non si mescolano uniformemente (non troppo a lungo). Disporre l'impasto finito in 12 scatole per cupcake.
5
Mettere in forno caldo e cuocere per circa 20-25 minuti a 190 ° C.
6
Dopo la cottura, lasciare i prodotti negli stampi per altri 5 minuti, quindi rimuoverli con cura sulla griglia e lasciarli raffreddare completamente.
7
La crema può essere preparata il giorno prima. Il giorno successivo, non resta che applicarlo sui muffin al forno.
8
Metti la panna in una casseruola, scalda. Quindi, dopo aver rimosso dal fuoco, aggiungi il cioccolato tritato in pezzi e rapidamente, mescolando energicamente fino a ottenere una consistenza liscia.
nove
Metti la crema raffreddata in frigorifero per diverse ore (o durante la notte, se fatto prima). Quindi, dopo aver tolto dal frigorifero, batti a fondo.
10
Decora i cupcakes con l'ugello a stella aperta, che imposta perfettamente il famoso cappello.
11
Inoltre, puoi decorare muffin con gocce di cioccolato e foglie di menta.