Per una cucina europea, il giapponese è principalmente sushi. Gli ingredienti principali sono pesce e riso. Nonostante l'enorme numero di fan in tutto il mondo, poche persone sanno qual è la differenza tra sushi e panini.
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I panini sono un tipo di sushi. La differenza tra loro sta nel metodo di preparazione e nella forma del piatto finito. Gli involtini sono come piccoli involtini e i sushi sono zollette di riso compresso, che sono coperte con fettine di pesce o gamberetti e legate con un nastro di un noriya. Anche i ripieni, i condimenti e uno stile di combinazione possono variare.
I Maki (involtini) sono una combinazione di riso con verdure e frutti di mare. Tutto questo viene arrotolato in un foglio di alga nori. Il rotolo risultante viene tagliato a pezzi.
Nigiri (sushi spremuto) - si tratta di barrette di riso spremute, piccole, a misura di dito, sopra un pezzo di pesce.
Chirashi-sushi (separato) è la specie più comune in Giappone. Il riso è disposto in piccoli contenitori, viene aggiunta una combinazione arbitraria di verdure e frutti di mare.
Oshi-sushi (premuto) è preparato in questo modo. Il pesce in salamoia o cotto viene posto sul fondo di un piccolo contenitore. È pieno fino all'orlo di riso e sopra di esso è disposta l'oppressione. Il pezzo viene rimosso dopo un po ', capovolto dal pesce e tagliato a pezzi.
Misto può essere chiamato qualsiasi sushi che non rientra in nessuna delle categorie sopra descritte. Questo, ad esempio, fucus-sushi - una sottile frittata viene tagliata a quadrati e avvolta nel riso.