Se vuoi cucinare qualcosa di delizioso per cena, cuoci le cosce di pollo nel forno con le patate. La ricetta è molto semplice e non richiede ingredienti costosi. Le zampe sono tenere e succose e come contorno puoi servire patate profumate con un marrone dorato.
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Ne avrai bisogno
-
- 1 chilogrammo di patate;
- 3 cosce di pollo;
- 3-4 spicchi d'aglio;
- 100 grammi di panna acida al 20%;
- 6-7 cucchiai di olio vegetale;
- 1/4 cucchiaino di pepe nero;
- 1/4 cucchiaino di peperoncino;
- 2 cucchiaini da tè senza sale;
- 2-3 rametti di prezzemolo fresco o aneto.
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare un chilo di patate di medie dimensioni e sciacquare con acqua fredda. Taglia ogni raccolto di radice in quattro parti. In una tazza profonda, mescolare 100 grammi di panna acida al 20%, 3-4 spicchi d'aglio schiacciati in una pressa per aglio, 1/4 cucchiaino di pepe nero, ¼ cucchiaino di pepe rosso, 1 cucchiaino senza sale. Se lo si desidera, aggiungere un paio di foglie di basilico secco nello stesso posto, precedentemente impastandole con le dita (conferirà a una patata cotta un aroma gradevole). Trasferisci le patate tritate in una tazza con panna acida e miscela di aglio e mescola tutto accuratamente.
2
Lavare delicatamente le tre gambe medie sotto un flusso di acqua corrente. Dividili in due parti (coscia e parte inferiore della gamba) e puliscili con un tovagliolo di carta. Grattugiare con sale e friggere su entrambi i lati in una padella con olio vegetale fino a quando si forma una leggera crosta dorata (circa cinque minuti su ciascun lato a fuoco alto).
3
Metti le cosce di pollo e le patate nella padella antiaderente. versare dell'acqua bollita.
4
Preriscalda il forno a 180 gradi e mettici le cosce di pollo al forno con patate per 35-40 minuti. Il primo segno della prontezza del piatto sarà un piacevole sapore di aglio. Trascorso il tempo di cottura, aprire il forno e rimuovere la padella. Colpisci la carne con uno stecchino o un coltello sottile, se il succo rilasciato è limpido: la carne è pronta. Altrimenti, metti la teglia per altri 7-10 minuti nel forno, abbassando la temperatura a 160 gradi.
5
Trasferisci le cosce di pollo al forno e le patate in un piatto e servi, cosparso di prezzemolo tritato o aneto. Come contorno aggiuntivo per le gambe, puoi servire verdure fresche e sottaceti fatti in casa.
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