Delizioso e sano pesce di mare, la passera può essere preparata in vari modi: friggere, stufare o cuocere. La passera al forno è prodotta con il suo succo e il succo delle verdure utilizzate. La passera contiene poche ossa: la sua carne è tenera e succosa e si abbina bene alle verdure, come i peperoni.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - passera - 1 pz. (1 kg);
- - peperone dolce - 1 pz.;
- - cipolle - 1 pz.;
- - formaggio a pasta dura - 150 g;
- - olio di semi di girasole;
- - semi di sesamo;
- - una miscela di peperoni;
- - sale - a piacere.
Manuale di istruzioni
1
Flounder è un pesce piuttosto insolito, che ha un corpo piatto e una disposizione originale degli occhi su un solo lato. Prima di cucinare, pulisci il tuo pesce, rimuovi la pelle dalla passera su entrambi i lati, rimuovi le interiora e taglia a porzioni.
2
Preparare una teglia: ungerla con olio di semi di girasole, è meglio usare raffinata, inodore.
3
Lavare le cipolle e tagliarle a piccoli anelli. Inizialmente, metti la cipolla in un singolo strato su una teglia. Si noti che la passera ha un addome di colore chiaro, la pelle è molto più morbida, quindi, sulla teglia, posizionare i pezzi della passera con il lato scuro rivolto verso il basso. In questo modo, il pesce è meglio fritto.
4
Assicurati di salare il tuo piatto, altrimenti il pesce potrebbe avere un cattivo sapore. Come miscela di peperoni, puoi usare giallo, rosso, nero e altri. È questa combinazione che darà al tuo piatto un aroma insolito.
5
Lavare il peperone dolce, rimuovere l'anima, i semi e tagliarli a pezzi che devono essere posati sopra il pesce. Completa il tuo piatto con semi di sesamo cosparsi: durante la cottura saranno leggermente fritti e completeranno il gusto e l'aroma del pesce.
6
Strofina il formaggio su una grattugia media e cospargi il tuo pesce: alla fine della cottura, diventerà fritto e sufficientemente sciolto.
7
Ora la teglia con passera può essere inviata al forno, preriscaldata a 180 gradi e cotta per 30 minuti. Dopo il tempo specificato, la passera cotta nel forno con le verdure è completamente pronta e può essere servita con il tuo contorno preferito, ad esempio le purè di patate.