In piena estate, molte casalinghe preparano sottaceti per l'inverno. Ma a volte in estate invece di verdure fresche vuoi un'alternativa salata. In questo caso, le verdure in salamoia sono l'ideale. Cucinarli è semplice e dopo 3-5 giorni possono essere serviti, ad esempio, con patate fritte.
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Ne avrai bisogno
- - pomodorini 300 g
- - cetrioli freschi 300 g
- - peperone 300 g
- - cipolla 200 g
- - aglio 6 chiodi di garofano
- - aneto
- Per la marinata:
- - acqua 1 l
- - sale 2 cucchiai. cucchiai (senza scivolo)
- - zucchero 2 cucchiai. cucchiai (senza scivolo)
- - aceto (9%) 6 cucchiai. cucchiai
- - piselli al pepe nero 8 pezzi
Manuale di istruzioni
1
Tagliamo le verdure: cetrioli a cerchi, peperone (togli i semi prima) in piccoli pezzi, cipolle in anelli di medie dimensioni, aglio a fettine sottili. Lascia la ciliegia intera.
2
Tritare finemente l'aneto.
3
Le verdure saranno marinate in barattoli di vetro. Devono essere lavati e asciugati bene. Non sono richiesti trattamenti aggiuntivi.
4
Sul fondo di ogni barattolo, immergi le cipolle e l'aglio.
5
In cima, in ordine casuale, adagiare pomodorini, cetrioli e peperoni.
6
Cospargere tutte le verdure con aneto.
7
Cottura Marinata. Per fare questo, aggiungi sale, zucchero, piselli a un litro di acqua e porta a ebollizione. Bollire la marinata per 3-5 minuti.
8
Il brodo caldo risultante versa un barattolo di verdure e aggiungi 2 cucchiai di aceto. Chiudiamo bene il coperchio e lasciamo raffreddare.
9
Quando il barattolo con la marinata si è completamente raffreddato, deve essere messo in frigorifero per 3-5 giorni. Dopo questo, lo spuntino vegetale è pronto, puoi servirlo al tavolo.
Consigli utili
Se vuoi che le verdure siano più affilate, allora 3 cucchiai dovrebbero essere aggiunti all'aceto.