Hai sempre voglia di tenere le fragranti verdure estive per molto tempo. Semplici metodi di raccolta delle verdure aiuteranno anche in inverno a goderne il gusto e l'aroma.
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Erbe essiccate
In questo modo, puoi salvare sia le verdure che le erbe medicinali per l'inverno: menta, camomilla, ortica e altre.
Per prima cosa devi raccogliere fasci di vegetazione giovane. Lavare le verdure sotto un getto di acqua fredda e metterle ad asciugare su un asciugamano. Taglia le piante essiccate con un coltello affilato e metti uno strato sottile su una teglia da forno o una piastra piana. Copri i verdi con uno strato di garza e rimuovili per asciugarli in un luogo ombreggiato, asciutto e caldo. Ogni giorno devi mescolare le verdure per un'asciugatura uniforme.
Verdure preconfezionate in barattoli con coperchi o sacchetti di tessuto. Conservare i contenitori con erbe in un armadio buio e asciutto. Puoi mescolare erbe secche e verdure a tuo gusto, creando combinazioni uniche.
Verdure surgelate
Il congelamento conserva l'aspetto e il gusto della vegetazione nella sua forma originale. Inoltre, quando si raccoglie in questo modo, i benefici e l'aroma delle piante sono perfettamente preservati.
Prima di tutto, i verdi dovrebbero essere lavati e asciugati bene. Quindi puoi tagliarlo o congelarlo immediatamente in piccoli mazzi. Puoi congelare le verdure preparate in sacchetti speciali o in contenitori con coperchio. Dopo aver posizionato le verdure nel contenitore selezionato, è necessario rimuoverle immediatamente nel congelatore.
Verdure al sale
Le verdure preparate in questo modo sono un ottimo condimento per vari piatti, preservano l'aroma e quasi tutte le vitamine.
Verdure lavate e asciugate tritate finemente e messe in una ciotola o ciotola non metallica. Quindi cospargere generosamente le verdure con sale marino e mescolare bene con le mani. Disporre la miscela di sale in piccoli barattoli, compattare bene, chiudere bene con un coperchio e conservare in frigorifero.