Il mirtillo rosso è una pianta sempreverde che sembra un piccolo arbusto. Le bacche di mirtillo rosso contengono una grande quantità di vitamine, minerali, pectine. Prepara in modo eccellente l'inverno, che riempie il corpo di una massa di sostanze nutritive.
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Sciroppo di mirtilli rossi
Per l'inverno, puoi cucinare lo sciroppo di mirtilli rossi. Per fare questo, avrai bisogno di:
- 1 kg di bacche;
- 3 cucchiai. acqua;
- 300 g di zucchero;
- 3 cucchiai acido citrico.
Separare i mirtilli rossi maturi, sciacquarli in acqua fredda e trasferirli su piatti smaltati. Dallo sciroppo, dallo zucchero e dal succo di limone, fai bollire lo sciroppo, versali e lasciali in infusione per diverse ore. Quindi trasferire i mirtilli rossi in un barattolo sterilizzato. Portare a ebollizione lo sciroppo e riempirlo di bacche, sigillare il contenitore con un coperchio. Conserva lo sciroppo in un luogo fresco.
Marmellata di mirtilli rossi
La marmellata di mirtilli rossi ha un gusto e un aroma gradevoli, può essere utilizzata come ripieno per torte, decorare con essa torte e dolci fatti in casa. Per fare la marmellata, avrai bisogno di:
- 1 kg di bacche;
- 1, 5 kg di zucchero;
- 2 cucchiai. acqua.
Versare acqua bollente sui mirtilli rossi e scartare in pochi minuti su un setaccio. Metti le bacche in una padella, versa lo sciroppo caldo dall'acqua e lo zucchero. Cuocere la marmellata per 15-20 minuti, assicurarsi di rimuovere la schiuma.
Nella marmellata di mirtilli rossi, puoi aggiungere diverse mele o pere tagliate a pezzetti.
Mirtillo rosso inzuppato
Un altro modo per preparare mirtilli rossi per l'inverno è fare una bacca imbevuta. Tale preparazione si adatta bene ai piatti di carne, può essere aggiunta a insalate di cavolo, vinaigrette.
Prendi 1 kg di bacche, separalo e puliscilo dai detriti, risciacqua bene e lascialo cadere su un setaccio per fare acqua di vetro. Da 1 litro di acqua, 2 cucchiai. zucchero, 1 cucchiaino sale, un pizzico di cannella e un paio di germogli di chiodi di garofano, fai bollire lo sciroppo. Devi cuocerlo per 10 minuti, rimuovendo costantemente la schiuma.
Per migliorare la digestione, è possibile preparare l'acqua di mirtillo rosso. Per fare questo, i mirtilli rossi maturi devono essere collocati in una lattina smaltata, versare acqua bollita fresca e insistere per 2-3 settimane.
Metti i mirtilli rossi in barattoli e versa lo sciroppo caldo. Copri i vasetti con pergamena e conservali in un luogo fresco.