Il pollo al forno è un'ottima opzione sia per le famiglie affamate che per gli ospiti inaspettati. Il pollo è molto difficile da rovinare e abbastanza semplice da cucinare. Ma risulta delizioso e fragrante.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- Pollo ai funghi:
- pollo - 1, 5 kg;
- formaggio a pasta dura - 400 g;
- carote - 2 pezzi;
- funghi freschi - 400 g;
- pomodori - 6 pezzi;
- aglio - 5 chiodi di garofano;
- burro - 6 cucchiai;
- pepe nero macinato;
- il sale.
- Pollo alle verdure:
- pollo - 1 kg;
- carote - 2-3 pezzi;
- pomodori - 4 pezzi;
- 5 spicchi d'aglio;
- formaggio - 500 g;
- burro - 3 cucchiai;
- panna acida - 3 cucchiai;
- piselli al pepe nero;
- il sale.
- Pollo ai funghi in salsa di panna acida:
- carne di pollo (bollita o fritta) - 600 g;
- funghi - 200 g;
- burro - 3 cucchiai;
- panna acida - 200 g;
- salsa di pomodoro piccante - 700 g;
- formaggio a pasta dura - 2-3 cucchiai;
- pepe nero;
- il sale.
Manuale di istruzioni
1
Sciacquare accuratamente il pollo in acqua fredda, mettere in una casseruola, versare acqua, mettere a fuoco medio e cuocere per circa 15-20 minuti. Quando bolle, aggiungi le carote sbucciate intere, cospargi di spezie e cuoci fino a cottura. Rimuovere il pollo, raffreddare e rimuovere la carne dalle ossa. Tritare le carote. Lessare i funghi e tagliarli a pezzetti. Grattugiare i pomodori su una grattugia grossa. Metti uno strato di carote, uno strato di funghi, uno strato di pomodori in uno stufato, cospargilo con aglio tritato e spezie. Versare 200 grammi di brodo, coprire con fettine di burro, adagiarvi sopra il pollo. Cospargere di formaggio. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e infornare per 15-20 minuti.
2
Lavare il pollo, mettere in acqua bollente salata, lasciarlo bollire. Versare i grani di pepe, aggiungere le carote sbucciate e tritate, far bollire fino a quando saranno teneri. Rimuovere la carne di pollo dalle ossa e tagliarla a pezzetti. Tritare le carote. Sbucciare i pomodori e tagliarli a strisce. Lubrificare la padella con burro, mettere le carote, l'aglio tritato, i pomodori, versare con attenzione 1 tazza di brodo. Metti sopra le fette di burro, poi il pollo, copri con formaggio grattugiato mescolato con panna acida. Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi e infornare per 15-20 minuti.
3
Carne di pollo e funghi tagliati nelle stesse strisce. Scaldare 1 cucchiaio di olio, mettere la carne e i funghi e friggere rapidamente, cospargere di spezie. Versare in panna acida mescolata con 3 cucchiai di acqua calda e salsa di pomodoro. Portare a ebollizione, togliere dal fuoco. Lubrificare le forme porzionate con burro, stendere la massa di pollo, cospargere con formaggio e cospargere con il burro fuso rimanente. Mettere in forno caldo, cuocere fino a doratura.