Sembrerebbe che il porridge di riso non possa essere rovinato. Tuttavia, può essere cotto in modo errato senza rivelare tutto il fascino di questo piatto. Il porridge di riso sull'acqua è un prodotto dietetico indispensabile nelle diete per bambini e medicinali. E puoi cucinare un porridge delizioso e friabile, che sarà un ottimo contorno per i piatti principali.
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Preparare il porridge di riso è abbastanza semplice. Contiene molta vitamina B, è ricco di utili oligoelementi e aiuta a eliminare le tossine dal corpo. Una porzione di cereali a colazione garantisce un afflusso di energia per l'intera giornata, perché non contiene una grande quantità di idrocarburi complessi.
Esistono molte ricette per preparare il porridge di riso, ma alcuni segreti lo renderanno il più utile possibile. Per cominciare, si consiglia di utilizzare riso a grani tondi di alta qualità, che deve essere accuratamente selezionato prima della cottura e lavato bene prima in acqua calda (per eliminare l'amido), quindi in acqua calda (per rimuovere la pellicola di grasso). Risciacquare i cereali fino a quando l'acqua è completamente chiara. A volte diventa necessario ripetere questa procedura 5-7 volte. Un buon lavaggio è una delle chiavi per un risultato positivo.
Per cucinare, usa piatti a pareti spesse con una grande superficie di contatto in modo che il riso si riscaldi meglio, infastidisca meno e cuoci più velocemente. Alcune ricette ti consentono di cucinare il porridge di riso in padella. Cuocere il porridge a fuoco moderato, senza dimenticare di mescolare regolarmente in modo che il riso non si attacchi al fondo della padella. Tuttavia, prima dell'ebollizione, il fuoco dovrebbe essere massimo ed è importante non dimenticare di salare il porridge. Se il riso è ancora crudo e il liquido è già evaporato, non temere, devi solo aggiungere acqua, ma non latte, poiché il porridge brucerà.
Qualcuno cucina il porridge senza coperchio, ma a causa della rapida evaporazione dell'acqua, è necessario monitorarlo attentamente. Si consiglia, tuttavia, di coprire la padella, lasciando un piccolo clic. Dal momento dell'ebollizione, far bollire il porridge di riso per 35-40 minuti, dopo di che aggiungere olio al piatto finito. Può essere messo da servire separatamente in ogni piatto, ma sarebbe meglio se aggiungi olio nella padella in cui è stato cotto il porridge e chiudi il coperchio. E se avvolgi il contenitore con il porridge con una coperta calda per 15 minuti, verrà cotto a vapore e sarà ancora più gustoso.
Un piatto per un bambino può essere servito con gelatina o versare porridge caldo con marmellata a piacere. Se vuoi cucinare non friabile, ma porridge di riso liquido, per 4 porzioni dovresti aggiungere non 2, ma 4 bicchieri d'acqua. E per i cereali con latte, hai bisogno di 2 tazze d'acqua e 2 tazze di latte. Tieni presente che il riso assorbe una grande quantità di liquido e, se non segui le raccomandazioni, può bruciare o bagnarsi. Se lo si desidera, dopo 15 minuti di cottura, è possibile aggiungere mela o zucca pre-pelate e tritate, nonché un po 'di zucchero, al porridge di riso.
In generale, sperimenta e, oltre alle ricette esistenti, inventa nuovi piatti da un ingrediente unico: i chicchi di riso.