La zuppa cremosa di gamberi è un piatto leggero e delicato. Per gli amanti delle zuppe, ti delizierà con il suo gusto originale, speziato e un aroma meraviglioso. E quelli che seguono la loro figura potrebbero non averne paura, poiché questa zuppa è ipocalorica.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- broccoli;
- cipolle;
- aglio;
- acqua;
- crema;
- gamberetti;
- noce moscata;
- pepe;
- succo di limone;
- sale;
- olio d'oliva;
- prezzemolo.
Manuale di istruzioni
1
Sbucciate le due cipolle medie, tagliate a pezzetti. Per evitare che la cipolla ti pizzichi gli occhi, sostituisci periodicamente il coltello sotto un getto di acqua fredda. Sbucciare e tritare gli spicchi d'aglio Z-4 in una pressa per aglio. In una casseruola, riscaldare 2-3 cucchiai di olio d'oliva, mettere la cipolla tritata con aglio e passare a fuoco medio fino a quando la cipolla dorata.
2
Lavare 800 grammi di cavolo broccoli, asciugare con un asciugamano, smontare in infiorescenze, tagliare gli steli, tagliare a cubetti. Se i broccoli sono congelati, scongelarli prima nel microonde. Versare i broccoli in una casseruola, riempire con due bicchieri d'acqua, chiudere il coperchio e lasciare cuocere a fuoco medio per 5-8 minuti.
3
Rimuovi la zuppa bollita dal fuoco, aggiungi 1 cucchiaino di noce moscata, sale e pepe a piacere, versa un bicchiere di panna al dieci percento e trita accuratamente con un frullatore o frusta. Metti la zuppa montata a sobbollire per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4
Scongelare e sbucciare 20 pezzi di gamberi congelati. In una padella, scaldare 2-3 cucchiai di olio d'oliva, mettere i gamberi e friggerli su entrambi i lati fino a dorarli. La zuppa avrà il tempo di bollire durante questo periodo. Sciacquare il prezzemolo (3-4 rami), asciugare con un tovagliolo e tritare finemente. Versa la zuppa nei piatti e posiziona delicatamente i gamberi. Servire con verdure e crackers o toast di pane bianco croccante tostato.
Presta attenzione
Il cavolo broccolo è controindicato in caso di aumento dell'acidità del succo gastrico, malattie del pancreas e intolleranza individuale.
Consigli utili
Non puoi friggere l'aglio, ma taglialo a fettine sottili, asciugalo un po 'e aggiungi alla zuppa finita: otterrai patatine molto gustose.