L'uva può essere mantenuta fresca durante tutto l'anno con vari metodi. La cosa principale è osservare le condizioni di conservazione e preparare adeguatamente i cluster. Per questo, è necessario selezionare solo uve fresche e pulite con bacche di colore brillante.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - uva;
- - tessuto:
- - una scatola di legno;
- - segatura secca di legno.
Manuale di istruzioni
1
Prendi l'uva, non lavarla. Sulle bacche c'è uno strato che le rende opache e protegge dalla muffa. Se hanno umidità, rimuoverlo delicatamente con un batuffolo di cotone. Solo le bacche secche devono essere utilizzate per la conservazione. Ispezionate ognuna di esse, è necessario separare con l'aiuto di forbici bacche marce e ammuffite.
2
Metti uno straccio secco sulla mano e un grappolo d'uva sopra, quindi pulisci ogni bacca separatamente. Prendi una grande scatola di legno e coprila con un panno, cospargi la segatura sopra, metti l'uva in modo che i grappoli non si tocchino. Disporli con segatura e adagiare nuovamente le bacche. L'ultimo strato dovrebbe essere segatura.
3
Lo spazio per la conservazione dell'uva dovrebbe essere ampio, ben ventilato. La temperatura deve essere mantenuta sopra 8 gradi di calore e umidità non inferiore all'80%. In questo modo si previene la muffa sulle bacche. Assicurati di sistemare i grappoli una volta al mese e di buttare via le bacche marce. In questa forma, l'uva può essere conservata fino alla primavera.
4
Il succo d'uva può essere preparato per un uso futuro, che deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto in barattoli ben chiusi. Se possibile, prepara vino o aceto. Inoltre, la composta può essere prodotta con bacche. In quest'ultimo caso, puoi aggiungere mele e pere, quindi non devi aggiungere zucchero.
5
Prendi l'uva fresca, sbucciala dalle bacche marce e separale dal ramo. Piegare su un vassoio pre-tessuto e posizionarlo al sole. Asciugare per 3-4 giorni, quindi piegare in un sacchetto di lino. Allo stesso modo, puoi asciugare i grappoli d'uva. Quindi vengono appesi a grappoli ed essiccati al sole allo stesso modo delle bacche separatamente.
6
Per la conservazione, scegli le uve le cui bacche sono grandi con un rivestimento bianco. Il colore non ha importanza. La cosa principale è che non dovrebbero essere danneggiati, punti neri e marciume.