Crostini fragranti e gustosi con aglio non sono affatto difficili da cucinare a casa. Le fette biscottate possono essere fatte con pane di segale e grano. Esistono diversi modi per realizzare i cracker. Puoi cucinare questo antipasto sia nel forno che sul fuoco aperto, cioè friggere in padella. Le tue fette biscottate saranno più deliziose se usi l'olio d'oliva. I cracker all'aglio, preparati usando una speciale tecnologia del pane di segale, sono chiamati "topi" e servono come ottimo complemento alla birra.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- 0, 5 kg di pane di segale
- ½ cucchiaino di sale
- 3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva
- 4-5 spicchi d'aglio
Manuale di istruzioni
1
Il primo modo.
Sbucciare e passare l'aglio attraverso una pressa.
2
Versa l'olio d'oliva in una ciotola capiente.
3
Aggiungi aglio e sale al burro, sbatti con una frusta o solo una forchetta.
4
Metti la miscela per 15-20 minuti.
5
Tagliare i cubetti di pane di circa un centimetro e mezzo.
6
Rilascia i cracker in una ciotola di olio d'oliva e mescola rapidamente per distribuire uniformemente il burro.
7
Metti i cracker su una teglia e asciugali in forno a 100 ° per 2-2, 5 ore.
8
Di tanto in tanto, rimuovere e mescolare i cracker.
9
Il secondo modo. In questo modo viene preparato "topiok".
Tagliare il pane in piccoli bastoncini lunghi 6 centimetri, larghi 2 centimetri e alti 1, 5 centimetri.
10
Sbucciate l'aglio.
11
Friggere i cubetti in olio in una padella calda.
12
Strofina le cime fritte su tutti i lati con uno spicchio d'aglio.
13
Cospargere i cracker con il sale.
14
La terza via.
Sbucciare e passare l'aglio attraverso una pressa.
15
Aggiungi l'aglio all'olio, mescola e lascia fermentare mentre prepara i cracker.
16
Tagliare il pane a cubetti di un centimetro e mezzo.
17
Metti su una teglia e friggi in forno a una temperatura di 160-170 gradi per 30-40 minuti.
18
Le fette biscottate devono essere costantemente mescolate in modo che non brucino.
19
Filtra il burro all'aglio.
20
Scaldare l'olio in una padella e versarvi dentro i cracker caldi.
21
Mescolare rapidamente in modo che l'olio venga assorbito uniformemente.
22
Riscaldare i cracker per altri 3-5 minuti a fuoco basso. Aggiustare di sale.
23
Metti i crostini su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso..
Consigli utili
In modo che il pane non si sbricioli durante l'affettatura, prendi un coltello affilato e puoi pre-tenere il pane per 1-1, 5 ore in frigorifero.
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