Apparso all'inizio del XIX secolo, la soda non è altro che acqua minerale ordinaria, ma con soda nella sua composizione. È usato sia per preparare un numero enorme di cocktail, incluso l'alcol, sia per bere nella sua forma pura.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Per la soda al mirtillo:
- acqua - 2 cucchiai;
- mirtilli - 2 cucchiai;
- zucchero - 1 cucchiaio;
- 1 succo di lime;
- acqua minerale;
- ghiaccio.
- Per la soda fatta in casa:
- acqua;
- lievito secco - 1/8 cucchiaino;
- zucchero - 2 1/4 cucchiai;
- aroma - 1 cucchiaio.
- Per la soda allo zenzero:
- acqua - 3 cucchiai;
- zucchero - 2 cucchiai;
- citronella - 1 gambo;
- zenzero - 90 g;
- succo di 1 limone;
- vaniglia - 1/4 cucchiaino;
- acqua minerale
Manuale di istruzioni
1
Soda ai mirtilli
In una padella di medie dimensioni, versare due bicchieri d'acqua e mettere circa due bicchieri di mirtilli lavati e asciugati. Metti la pentola a fuoco medio e fai bollire il liquido. Quindi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Rimuovere la padella dal fuoco e filtrare il composto attraverso uno scolapasta e una garza. Raffreddare per 15 minuti. Mix di succo di mirtillo filtrato con un bicchiere di zucchero e succo di lime. Metti a fuoco medio e cuoci, mescolando, fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Portare a ebollizione e cuocere per altri 2 minuti. Togliere dal fuoco, versare in un contenitore di vetro e rimuovere per raffreddare in frigorifero. Prima dell'uso, combinare 1/4 di tazza del liquido preparato con 1 tazza di acqua minerale. Servire con ghiaccio.
2
Soda fatta in casa
Sciogliere il lievito secco in una piccola quantità di acqua calda e lasciarlo gonfiare per 5 minuti. Nel frattempo, mescola zucchero, aroma, lievito diluito e abbastanza acqua. Sbattere per due minuti fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Versare il composto in 2 barattoli da due litri, chiuderli e lasciare in infusione per 4-6 giorni.
Per preparare la soda dietetica, invece della quantità specificata di zucchero, metti 5 cucchiai. zucchero e un sostituto dello zucchero equivalenti a due bicchieri di vero.
3
Soda allo zenzero
In una padella di medie dimensioni, versare acqua, unirla allo zucchero. Mescolare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Aggiungi citronella, zenzero, succo di limone e vaniglia. Far bollire a fuoco alto, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare in infusione la miscela risultante durante la notte. Il giorno successivo, filtrare attraverso un setaccio. Prima dell'uso, mescolare lo sciroppo di zenzero con acqua minerale in rapporto 1: 1 usando uno shaker refrigerato.