Charlotte - una torta facile da preparare e allo stesso tempo molto gustosa. Questa è un'opzione ideale per i dessert di tutti i giorni e festivi, che si abbina bene con una tazza di tè caldo o caffè aromatico. Prepara una charlotte con panna acida con pera o mela e banana.
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Pera Charlotte su panna acida
ingredienti:
- 200 g di panna acida;
- 2 grandi pere;
- 3 uova di gallina;
- 320 g di farina;
- 150 g di zucchero bianco;
- 1 cucchiaino soda;
- mezzo limone;
- 1/2 cucchiaino. zucchero vanigliato e cannella;
- 50 g di zucchero a velo;
- olio vegetale.
Sbattere le uova in una ciotola profonda, aggiungere un po 'di panna acida, quindi lo zucchero e schiacciare accuratamente tutto fino a che liscio con una frusta o un mixer a media velocità. Mescolando, versare farina, soda, cannella, zucchero vanigliato e impastare una pasta densa. Lavare le pere, asciugarle con un panno spesso, tagliare delicatamente, tagliare i nuclei e tagliare la carne in lunghe fette identiche. Grattugiare la scorza di limone su una grattugia fine, spremere il succo.
Preriscalda il forno a 180 ° C. Lubrificare il fondo e i lati di una forma rotonda e resistente al calore con olio vegetale usando un pennello da cucina. Versa metà dell'impasto e mettici dentro fette di pere in un cerchio. Cospargerli con la scorza di agrumi, cospargere con il succo di limone e versare sulla massa di farina rimanente. Cuocere Charlotte su panna acida per mezz'ora. Cospargilo con zucchero a velo attraverso un setaccio a maglie sottili, taglialo a pezzi triangolari e servi con il tè come dessert indipendente con panna montata, panna o marmellata.