Il rotolo di patate con pollo tritato è un ottimo piatto per snack. È preparato con prodotti economici e convenienti per qualsiasi portafoglio, sembra molto impressionante e può decorare non solo tutti i giorni, ma anche un tavolo festivo.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- 1 kg di patate;
- 400 g di pollo;
- 2 uova
- 50 g di grassi;
- 1 cucchiaio cracker di terra;
- 1 cipolla;
- sale;
- pepe nero macinato;
- panna acida.
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare le patate, lavarle e farle bollire. Scolare l'acqua e tenere la pentola e le patate per un po 'a fuoco basso o nel forno per consentire l'evaporazione dell'acqua rimanente.
2
Pulisci le patate con un setaccio o schiacciale con un pestello di legno. Quindi salare, aggiungere burro, uova e sbattere accuratamente le purè di patate.
3
Tagliare il filetto di pollo a pezzetti e friggerlo in una padella con grasso fuso fino a formare una deliziosa crosta.
4
Trasferisci le fettine di filetto in una casseruola o uno stufato, aggiungi una piccola quantità di acqua, sale, aggiungi pepe, eventuali spezie a piacere e porta a ebollizione. Quindi coprire i piatti e cuocere a fuoco lento fino a cottura (circa 15-20 minuti) a fuoco basso.
5
Rimuovere il filetto di pollo finito dal brodo e passare attraverso un tritacarne. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente, soffriggere in olio vegetale e aggiungere al pollo tritato. Versa un po 'di brodo in cui è stato cotto il pollo e mescola tutto accuratamente.
6
Inumidire un asciugamano o un tovagliolo pulito con acqua e stenderlo su un tavolo. Mettici sopra il purè di patate e appiattiscilo con un cucchiaio, dando all'impasto una forma rettangolare.
7
Lubrificare la superficie con panna acida e mettere il pollo tritato al centro. Unisci i bordi dell'impasto di patate con un asciugamano e forma un rotolo.
8
Lubrificare la padella con olio grasso / vegetale e trasferire il rotolo su di esso dall'asciugamano in modo che la "cucitura" o la giuntura dello strato di patata sia sul fondo.
9
Sbattere l'uovo con panna acida e ricoprire con cura l'intera superficie del rotolo con questa miscela, quindi cospargere di cracker macinati.
10
Preriscalda il forno a 200 gradi e posiziona una teglia. Non appena è "rosolato", rimuovere il rotolo dal forno, tagliarlo a pezzi e cospargere con erbe tritate.
Consigli utili
Secondo questa ricetta, il rotolo di patate può essere preparato con un ripieno di carne di pollo preparata. Per fare questo, aggiungi sale tritato, pepe e friggi in olio vegetale (o grasso) insieme a cipolle tritate finemente. Quindi raffreddare il ripieno e distribuire sull'impasto di patate.