Il patè è il piatto preferito di molti, che può essere facilmente cucinato a casa. L'opzione più comune è la pasta di fegato.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- fegato di pollo - 500 gr.;
- carote - 1 pezzo di medie dimensioni;
- burro - 100 gr.
- formaggio fuso "Amicizia" - mezzo pacchetto
- noce moscata - 1/4 noce o 1 cucchiaino. bustina macinata
Manuale di istruzioni
1
Bollire il fegato di pollo e le carote fino a quando saranno teneri. Sbucciare le carote, se necessario separare le vene dal fegato.
2
Macina il fegato e le carote con un frullatore o trita. Tagliare il burro a cubetti e mescolare con la massa risultante. Passa di nuovo attraverso un tritacarne o mescola in un frullatore.
3
Aggiungi metà formaggio e noce moscata. Mescola di nuovo accuratamente. Refrigerare e lasciare congelare.
Presta attenzione
Non aggiungere la cipolla cruda alla pasta: il suo gusto deciso può interrompere tutte le altre sfumature.
Consigli utili
- Se la noce moscata macinata è prodotta in fabbrica, avrà bisogno di un cucchiaino. Se hai direttamente la noce moscata che hai grattugiato su una grattugia fine, ha bisogno di meno della metà.
- Se ti piace il gusto squisito, aggiungi 1 cucchiaino alla pasta. cognac.
- Se lo desideri, puoi anche aggiungere funghi o cipolle fritte al patè - dovranno anche essere schiacciati in un frullatore o tagliati molto finemente.