Il menu è la prima cosa che un visitatore del ristorante vede dopo essersi seduto a un tavolo. Un menu bellissimo e ben composto aggiungerà recensioni lusinghiere al tuo stabilimento.
Scegli la tua ricetta
Manuale di istruzioni
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Seleziona un formato Un taccuino lungo e stretto, una brochure o un libro solido, simile a quello vecchio. La copertina gioca un ruolo importante.
Ma la cosa principale, ovviamente, è ciò che è dentro. Naturalmente, non c'è nessuno che abbia un menu e, oltre a un bellissimo libro illustrato, ci dovrebbero essere, in effetti, piatti di buona qualità, ma un buon menu non farà mai male.
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Design interno importante, soluzioni originali, struttura comoda e comprensibile.
Il menu non dovrebbe apparire pallido, ma non vale la pena abbagliare molto.
Sarebbe bello se ogni piatto (o almeno il più costoso ed esotico) fosse accompagnato da brevi descrizioni e illustrazioni per evitare inutili domande scomode. Inoltre, queste stesse descrizioni e illustrazioni non dovrebbero essere collocate troppo rigorosamente sotto forma di un elenco uniforme, specialmente per quanto riguarda le immagini. Possono essere fatti come sfondo, una bella aggiunta al testo, ma non come una colonna di riferimento come quella enciclopedica. Tale libertà dona originalità ed è piacevole per gli occhi.
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Anche la struttura della costruzione del menu è importante. Innanzitutto, la logica. Ovviamente, sarà molto strano organizzare dessert o bevande sulla prima pagina. I piatti devono essere posizionati nel menu nell'ordine di utilizzo previsto. A proposito, riguardo alle bevande. Ovviamente, di solito sono prescritti in un blocco separato, come tutto il resto, e questo è del tutto normale, ma puoi aggiungere consigli leggeri e discreti che raccomandiamo tale e tale vino a tale e tale piatto, ad esempio. Puoi contrassegnarlo con un link oppure puoi utilizzare una piccola immagine della bottiglia di vino corrispondente sul lato del piatto principale.
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In una parola, nulla dovrebbe fortemente limitare e frenare. Esistono diversi canoni logici generalmente accettati a cui dovresti aderire, ma la tua immaginazione e ingegnosità svolgono un ruolo decisivo. Sono le scoperte e le soluzioni dell'autore che distingueranno il menu della tua istituzione dagli altri.