Al fine di sorprendere gli ospiti e la famiglia con l'ambiente originale ed elegante del tavolo festivo, è possibile servire spuntini freddi, dessert o bevande in piatti a base di ghiaccio. Vasi di ghiaccio, piatti o bicchieri decorati con eleganti decorazioni non solo daranno al piatto servito una piacevole freschezza, ma faranno anche un'impressione indelebile su tutti i presenti.
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La tradizione di apparecchiare la tavola con utensili di ghiaccio non è nuova: ai vecchi tempi in Russia durante le grandi festività servivano lo storione in gelatina, adagiandolo su vaschette di ghiaccio decorate con intricati intagli. Al giorno d'oggi, numerosi grandi ristoranti europei aprono la strada a piatti a base di ghiaccio, utilizzando una tavola così insolita non solo per le feste di Natale e di Capodanno, ma anche nella stagione calda.
Come decorare piatti a base di ghiaccio
L'arredamento di fiori freschi, foglie, bacche o fette di frutti luminosi conferisce una speciale bellezza e originalità ai piatti di ghiaccio. È importante ricordare che solo le piante non tossiche sono adatte per servire oggetti: bacche commestibili, petali di rosa, fiori di camomilla, nasturzi, gelsomino, dente di leone, foglie di basilico, menta, trifoglio, ecc. L'arredamento di lime, limone e arancia, tagliato uniformemente, sembra molto bello. cerchi.
Fase preparatoria
Foglie e fiori vengono accuratamente lavati con acqua corrente, essiccati, divisi in petali separati o lasciati interi. Sul fondo del contenitore della forma desiderata, viene versata una piccola acqua fredda bollita e un sottile strato di frutta, bacche, fiori o foglie viene deposto sulla sua superficie.
Al fine di rendere il vaso o il piatto resistente e resistere più a lungo a temperatura ambiente, si consiglia di congelare l'acqua in sequenza: dopo che l'acqua si congela sul fondo del contenitore, è possibile aggiungere la parte successiva e ulteriori elementi decorativi.