Torta di patate - un gusto familiare fin dall'infanzia. Un piacere facile da cucinare per tutti.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- Per biscotti:
- 4 uova
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di farina
- Per la crema:
- 500 ml di latte
- 4 uova
- 1 tazza di zucchero
- 2 cucchiai. l. farina
- 1 cucchiaio. l. amido
- 10 g di vanillina
- 3-4 cucchiai. l. cacao
- 150-200 g di burro
Manuale di istruzioni
1
Biscotto Di Cottura:
Usando un mixer, asciuga le uova con lo zucchero in una schiuma rigogliosa. Versare la farina lentamente, sbattendo costantemente. Metti la massa risultante in uno stampo e inforna per 30 minuti a fuoco medio. Lasciar riposare, raffreddare e torcere in un tritacarne. Se lo si desidera, è possibile aggiungere noci tritate, scorza di limone o di arancia.
2
Crema pasticcera da cucina:
Metti il burro in un luogo caldo per ammorbidirlo. Cancella le uova con lo zucchero, aggiungi la farina e l'amido, mescola. Aggiungere il latte, mescolare accuratamente, mettere a fuoco lento e cuocere, mescolando continuamente con una frusta. Non appena inizia a bollire (le bolle iniziano a salire) - togliere dal fuoco. Versa la vanillina nella massa risultante e continua a mescolare per un po '. La crema deve essere lasciata raffreddare. Se il tempo è breve, puoi rinfrescarti in un "bagno d'acqua fredda" (metti una pentola di crema in un contenitore più grande con ghiaccio o acqua fredda). Quindi sbattere con burro ammorbidito. Versa il cacao e batti di nuovo accuratamente in modo che non rimangano grumi. Metti una piccola parte della crema in un piatto separato e lascia raffreddare (verrà utilizzata ulteriormente per la decorazione).
3
In una briciola di biscotti, spalmare gradualmente la panna e mescolare, la consistenza dovrebbe consentire di scolpire dalla massa risultante. Forma torte simili nella forma alle patate.
Trasferire la panna fredda rimasta per la decorazione nella siringa di pasticceria e decorare le torte con "germogli". Conservare in frigorifero per diverse ore.
Presta attenzione
Non è necessario ingrassare i lati della teglia, altrimenti l'impasto può sollevarsi solo al centro.
Il forno non deve essere aperto per i primi 20 minuti di cottura!
Consigli utili
Invece di una siringa per dolciumi, puoi usare un sacchetto di plastica in cui è necessario trasferire la crema, tagliare un angolo e passarci sopra.
Invece di biscotti, puoi usare pan di zenzero, biscotti, fette biscottate alla vaniglia, ecc., Passati attraverso un tritacarne,