Le patate fritte sono un evento unico nel mondo della cucina. Questo piatto è stato amato da bambini e adulti per decenni. Ma il gusto familiare delle patate a un certo punto disturba, specialmente quelli che la cucinano spesso. In questo caso, il cibo semplice può essere originariamente variato in diversi modi.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - patate;
- - cipolla;
- - aglio;
- - varie spezie da gustare;
- - crema;
- - uova di gallina;
- - aneto, prezzemolo e altre erbe qb;
- - formaggio a pasta dura grattugiato;
- - qualsiasi altro ingrediente da gustare.
Manuale di istruzioni
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Inizia a variare le ricette per cucinare le patate nella fase di preparazione dell'ingrediente principale. Innanzitutto, prova a tagliare le patate in diversi modi. Più sottili e fini saranno le fette, più croccante diventerà la patata. Se le patate tritate vengono pre-immerse in acqua e poi asciugate su un tovagliolo, si rivelerà molto croccante. È probabile che le patate a dadini risultino morbide, simili a quelle bollite, e se lavate accuratamente, ma i tuberi non pelati tagliate a fette grandi e friggete in olio con condimento, otterrete un gusto molto interessante che assomiglia a patate al forno.
2
Prova a friggere le patate con grassi diversi. Oltre al solito olio vegetale, puoi usare mais, olive, puoi mescolare verdure e burro, puoi semplicemente friggere nel burro o nella margarina. Oppure segui i consigli degli chef professionisti che raccomandano di friggere le patate esclusivamente con grasso animale.
3
Sperimenta con le spezie. Sono in vendita condimenti speciali di patate. Possono essere combinati con le tue spezie preferite, in combinazione con panna acida, cipolle e aglio.
4
Usando l'aglio, friggerlo in una padella prima di mettere le patate e rimuoverlo. Quindi il sapore pungente dell'aglio scompare, ma rimane un aroma delicato. Se preferisci friggere le patate con le cipolle, scottare la cipolla tritata con acqua bollente, quindi immergerla in acqua fredda - in modo da sbarazzarsi dell'amarezza.
5
Prova a cucinare le cosiddette patatine fritte. Per fare questo, alla fine della frittura, rompi in una padella un paio di uova sbattute e condimenti a piacere. Puoi anche aggiungere carne o salsiccia a tale piatto.
6
Alla fine della cottura, cospargere le patate con qualsiasi formaggio duro grattugiato, coprire e friggere a fuoco lento.
7
Se aggiungi la crema grassa alle patate e alle verdure fritte e lo stufi un po ', otterrai un piatto molto tenero.
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Infine, tra gli altri esperimenti, puoi far bollire le patate con la buccia, sbucciarle e friggerle a fuoco vivo in una miscela di verdura e burro. Cospargi un tale piatto con aneto tritato finemente e probabilmente sarai soddisfatto del risultato.
Consigli utili
L'umidità delle patate evapora abbastanza rapidamente, quindi se non si desidera asciugare un piatto troppo, coprire la padella con un coperchio. Dai la preferenza ai coperchi a forma di cupola: forniscono una circolazione ottimale del vapore.