L'uso di uova stantie è irto di conseguenze spiacevoli per il corpo, a volte porta al ricovero in ospedale. Ecco perché vale la pena conoscere semplici modi per controllare la freschezza delle uova. Ce ne sono molti, tutti abbastanza semplici.
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Prova dell'acqua
Per questo test avrai bisogno di una ciotola profonda, acqua e un uovo. Per scoprire se è fresco o no, è necessario riempire la ciotola con acqua, abbassare delicatamente l'uovo al suo interno. Fresh affonda immediatamente sul fondo e giace su un fianco. Ciò accade perché le celle d'aria nell'uovo sono estremamente piccole.
Un uovo non di prima freschezza inizierà a galleggiare o "stare in piedi" sul fondo della ciotola in posizione verticale. Il lato largo dell'uovo sarà più vicino alla superficie, il più stretto - verso il fondo.
Un uovo che galleggia completamente nell'acqua e non tocca il fondo della ciotola può essere lanciato immediatamente, poiché è più probabile che venga danneggiato.
Verifica del tipo di tuorlo
In questo caso, è necessaria una piastra piatta. L'uovo deve essere rotto e valutato. Il tuorlo di un uovo fresco, di regola, ha un aspetto rotondo e compatto. Si trova nel mezzo dell'uovo, abbastanza alto. Le proteine che lo circondano dovrebbero essere abbastanza spesse ed essere vicine al tuorlo.
Un uovo meno fresco è caratterizzato da un tuorlo piatto versato e una sottile proteina liquida che si rovescia su tutto il piatto.
Controllo della luce
Puoi anche valutare la freschezza di un uovo nella luce e nell'aspetto. Quindi, alla luce di una lampada o del sole, un uovo fresco brillerà attraverso, un uovo viziato apparirà con blackout. Un uovo fresco ha un guscio lucido; un uovo stantio ha un guscio opaco.
Metodo di verifica del suono
Puoi determinare quanto è fresco l'uovo dal suono. Per fare questo, dovresti scuoterlo un po 'e ascoltare. L'interno fresco non avrà echi e vacillazioni. Per stantio: il contenuto penzolerà e sbatterà contro i muri. Un tale uovo può senza dubbio essere lanciato immediatamente.
marcatura
L'etichettatura sulle uova indicherà anche il grado di freschezza del prodotto. Sulle uova dietetiche deposte non oltre sette giorni fa, è necessariamente indicata una data. Sulle uova delle mense, quelle che sono state deposte da sette a venticinque giorni fa, non vi è alcuna data di marcatura e le denominazioni esistenti sono dipinte di blu.