Naturalmente, la qualità del miele oggi è significativamente diversa dal miele che era ai vecchi tempi. Oggi la natura e l'aria circostanti sono inquinate. Pertanto, è necessario acquistare miele da un apicoltore amico, in modo da sapere probabilmente in quale zona si trova l'apiario. Se acquisti miele in un mercato o in una fiera, assicurati di richiedere un certificato di qualità, perché rischi di non acquistare miele medico, ma piuttosto il contrario.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- matita meccanica
- iodio,
- un microscopio.
Manuale di istruzioni
1
Prima di tutto, devi annusare il miele, dovrebbe avere un piacevole aroma floreale, il falso miele con zucchero aggiunto non ha praticamente alcun odore.
2
Prendi una matita meccanica (che, quando bagnata, tinge di viola) e lascia cadere una goccia di miele. Se il miele è almeno leggermente colorato, viene diluito con acqua. Il vero miele non dovrebbe essere macchiato.
3
Non dovrebbero esserci api o pezzi di cera nel miele. È molto semplice da controllare: diluire in un bicchiere di acqua calda ½ cucchiaino di miele. Se noti particelle scure che sono cadute o, al contrario, sono emerse, il miele è contaminato.
4
Gli apicoltori incuranti aggiungono spesso amido e acqua al miele, questo può essere controllato con iodio. Prendi un po 'di miele dal fondo della lattina e diluiscilo con acqua distillata (un po'), aggiungi una goccia di iodio a questa soluzione. Se la soluzione diventa blu, significa che il miele contiene amido, quindi è meglio non comprare tale miele.
5
Puoi considerare una piccola macchia di miele al microscopio, i cristalli del vero miele sono a forma di ago o a forma di stella. Per il miele contraffatto, i cristalli hanno forme geometriche regolari o forme a blocchi.
6
Raccogli un cucchiaio di miele liquido, alza e scarica il miele dal cucchiaio. Il vero miele si allungherà in un flusso continuo e il miele diluito con sciroppo di zucchero gocciolerà in gocce.
Articolo correlato
Come fare il gelato alla vaniglia