Un delizioso pesce fatto in casa sarà il momento clou di ogni festa festiva. Tutti gli ospiti, senza eccezione, apprezzeranno il delizioso sgombro sott'aceto.
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Avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- 3 pezzi di sgombro agricolo
- 2-3 cipolle
- 3-4 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di zucchero e sale
- 100-120 ml di aceto
- 120-150 ml di olio vegetale
- alloro, peperoncino macinato, pimento a piacere
preparazione:
1. Sbucciate lo sgombro congelato e tagliatelo a fette larghe circa 2 cm. È importante che il pesce non si ammorbidisca nel processo, ma deve essere congelato.
2. Metti lo sgombro in una casseruola, versa la cipolla tritata e l'aglio nello stesso posto.
3. Aggiungi aceto, olio, lavrushka e pepe.
4. Mescola tutto con cura.
5. Dalla padella, il pesce deve essere spostato in un barattolo e chiuso con un coperchio.
6. Banca per circa un giorno per mettere in frigorifero.
7. Durante lo scongelamento, il pesce darà succo che si mescola alla marinata e lo rende molto gustoso. Prima di servire, lo sgombro deve essere estratto dalla lattina e ben distribuito, guarnito con verdure, fette di limone o mirtilli rossi.
Lo sgombro sottaceto è semplicemente una prelibatezza, soprattutto se viene preparato con le tue mani e secondo la ricetta giusta. Decorerà la tavola di Capodanno e gli ospiti apprezzeranno i tuoi talenti culinari.