Come molti sanno, l'inverno è associato ai piatti di carne e l'estate alle insalate. Ci sono così tante insalate che durante l'estate possiamo deliziare noi stessi e i nostri cari con piatti nuovi e salutari ogni giorno.
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Ne avrai bisogno;
- 200 g di spinaci;
- 30 g di sesamo;
- 50 g di uva passa;
- 2 cucchiai. l. fagioli in scatola;
- 8 pezzi olive;
- 80 g di formaggio fetax;
- 3 cucchiai. l. olio d'oliva;
- 1/2 pz limone;
- 1 pizzico di zafferano o curry;
- pepe nero macinato qb.
Immergi l'uvetta in acqua calda prima di gonfiarla. Tagliare le olive in 3-4 parti. Taglia a dadini il formaggio fetax a cubetti. Risciacquare, asciugare le foglie di spinaci e posizionarle su un piatto. Metti l'uvetta, i fagioli, il formaggio fetax e le olive sopra gli spinaci. Cospargi l'insalata risultante con semi di sesamo.
Per preparare la salsa, spremere il succo di mezzo limone in una ciotola separata. Aggiungere il succo risultante all'olio d'oliva, curry o zafferano e pepe a piacere. Mescola bene.
Versa l'insalata con la salsa preparata, mettila su un bel piatto e lascia fermentare per 15-20 minuti. Mescolare e conservare in frigorifero per altri 10 minuti per raffreddare. Tutto, l'insalata è pronta da mangiare. In questa insalata, il sale non può essere utilizzato, poiché olive e formaggio sono piuttosto salati. E puoi mettere i pomodorini in questa insalata, che conferirà all'insalata una piccantezza speciale.