Polpette di patate con funghi - un piatto abbondante e delizioso preparato sulla base di purè di patate. In questo semplice piatto, invece dei funghi, puoi usare altri ripieni e condimenti e ogni volta il gusto delle polpette sarà completamente diverso. Solo il delizioso aroma di patate tostate rimarrà invariato!
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - patate
- - burro
- - olio vegetale
- - tuorli d'uovo
- - funghi
- - cipolle
- - pangrattato
- - sale
- - verdure
- La quantità di tutti gli ingredienti è arbitraria, aggiungere a piacere.
Manuale di istruzioni
1
Cuocere le patate sbucciate, scolare l'acqua, asciugare un po ', quindi schiacciare e salare bene. Aggiungi un paio di cucchiai di burro ammorbidito e 1-2 tuorli alle purè di patate, mescola accuratamente.
2
Prepara funghi tritati. Lessare i funghi, raffreddarli e tagliarli. Tritare finemente la cipolla. In una padella con olio vegetale, prima friggere leggermente le cipolle, quindi aggiungere i funghi tritati, cuocere a fuoco lento fino a quando sono teneri, aggiungere il sale.
3
Sul palmo della tua mano fai una piccola tortilla dalla purea di patate raffreddata, nel mezzo metti un piccolo ripieno di funghi. Rotola delicatamente la torta e arrotolala come una palla. E quindi usa tutte le purè di patate.
4
Arrotolare le polpette nel pangrattato e friggerle in una padella profonda con olio vegetale fino a renderle croccanti, è possibile in una friggitrice. Servi le palline calde sul tavolo, decorando il piatto con prezzemolo o aneto.
Presta attenzione
Le patate schiacciate per le palle non devono essere diluite con latte o acqua, quindi sono elastiche! Non cuocere troppo il ripieno di funghi in modo che le polpette di patate non siano amare!
Consigli utili
I funghi per le polpette di patate possono essere utilizzati tutti quelli disponibili: hanno un sapore migliore con funghi porcini o funghi prataioli. Il pangrattato può essere sostituito: quindi arrotolare le polpette di farina e quindi con piccole briciole di pane bianco.