Da frutta e noci puoi cucinare un'ampia varietà di piatti, dai dessert alle omelette. Ecco alcune ricette facili da realizzare, originali e gustose.
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Latte di noci
Le noci secche vengono schiacciate insieme allo zucchero in un frullatore allo stato pastoso e la massa preparata viene aggiunta al latte bollente, mescolata e insistita per due ore.
Per 100 g di noci (nocciolo) - 2 tazze di latte, 1 cucchiaio di zucchero.
Il latte di noce viene consumato con i biscotti. Puoi anche fare gelatina e gelatina da esso.
zeffiro
Cuocere 5-6 mele Antonov. Sbucciare e grani, passare attraverso un setaccio. Aggiungi alla massa di 1-2 albume freddo e mezzo bicchiere di zucchero. Sbattere fino a quando la massa si addensa, aggiungendo gradualmente zucchero e succo di mezzo limone, in modo che alla fine il cucchiaio rimanga nella massa. Immerso in acqua fredda con un cucchiaio, adagiare su un piatto e servire.
Torte di noci
Grattugiare cinque uova con un bicchiere di zucchero, aggiungere un bicchiere di noci tritate tostate, 3-4 cucchiai di cracker bianchi grattugiati. Mescolate tutto bene, mettete le teglie, infornate.
Frittata di noci
Mescolare i cracker bianchi con lo sciroppo (mezzo bicchiere di zucchero in mezzo bicchiere d'acqua), quattro tuorli e quattro proteine. Versare questa miscela in una padella profonda con grasso bollente (50 grammi di olio di girasole raffinato). Quando la massa è ispessita, aggiungi 200 grammi di noci pelate e tritate. Arrotolare la frittata in un tubo, cospargere con zucchero vanigliato e servire caldo.
Crema di mele
Per una mela di medie dimensioni (80-90 grammi), prendi tre cucchiai di panna e un cucchiaino di cioccolato grattugiato. Per preparare 300 grammi di panna (12 cucchiai) devi prendere mezzo bicchiere di latte, un cucchiaio di farina, sei cucchiai di zucchero, un uovo e mezzo e un po 'di vaniglia.
Le mele vengono sbucciate, il nucleo viene tolto, cotto fino a che diventa tenero, raffreddato, steso in una ciotola, versato con panna e cosparso di cioccolato grattugiato.
La crema è preparata come segue. Lo zucchero viene aggiunto al latte e portato a ebollizione. In un'altra ciotola, macinare la farina con l'uovo, quindi, mescolando, aggiungere il latte bollito preparato con zucchero e vaniglia. Cuocere a una temperatura di 80-90 °, senza portare a ebollizione. La panna cotta viene raffreddata.