Frittelle di crema pasticcera lussureggiante e follemente profumate, ancora più simili alle ciambelle: cosa ti serve per domenica mattina!
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Ne avrai bisogno
- Per 4-6 porzioni:
- - 2 bicchieri di latte;
- - 200 g di burro;
- - 2 tazze di farina;
- - 6 uova grandi;
- - 4 cucchiai zucchero;
- - una coppia di un pizzico di sale;
- - olio vegetale per friggere.
Manuale di istruzioni
1
Versare il latte in una piccola casseruola. Aggiungi il burro lì e accendi un fuoco forte. Portare a ebollizione, aggiungere zucchero e sale.
2
Versa tutta la farina nella padella e inizia immediatamente a mescolare rapidamente e attivamente fino a ottenere una consistenza omogenea (puoi usare un mixer). Quindi mettere da parte la stufa per raffreddare.
3
Usando una spatola di legno, mescola le uova una alla volta. L'impasto è pronto. Lo distribuiamo con un cucchiaio in una padella a pareti spesse riscaldata con una piccola quantità di olio e cuociamo su entrambi i lati fino a quando non diventano dorati.