Questo insolito dessert prese il nome a New York, al ristorante Delmonico, quando nel 1876 l'Alaska divenne uno degli stati d'America.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Biscotti (ad esempio Savoyardi) - 200 g;
- Gelato - 600 g;
- Scoiattoli - 4 pezzi.;
- Zucchero a velo - 100 g;
- Vaniglia - 0, 5 cucchiaini;
- Succo di limone - 1 cucchiaino
Manuale di istruzioni
1
Le proteine dovrebbero essere pre-raffreddate. Sbattere le proteine refrigerate a bassa velocità del mixer per 5 minuti. Quindi iniziamo ad aggiungere il succo di limone e sbattiamo ulteriormente, per circa 15 minuti.
2
Ora aggiungi un po 'di zucchero a velo. Infine, aggiungi la vaniglia e batti per altri 3-5 minuti alla massima velocità. Trasferiamo la massa in una siringa per dolciumi. Accendi il forno per riscaldarlo a 250 ° C.
3
In una forma refrattaria in cui serviremo il nostro dessert, diffondiamo uno strato di biscotti. Mettici sopra il gelato. Usando una siringa per pasticceria, copriamo il gelato e i biscotti con proteine su tutti i lati in modo che né il primo né il secondo siano visibili.
4
Cuocere in forno preriscaldato per 5-7 minuti. Segno di prontezza: un leggero rossore di meringhe. Servire immediatamente! Buon appetito!