Una deliziosa zuppa di patate che può essere preparata in poche ore farà appello a tutta la tua famiglia. Ricco, gustoso e soprattutto molto sano.
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Ne avrai bisogno
- -2 patate medie
- -1 piccola testa di cavolfiore
- -1 e 1/2 tazza di brodo di pollo
- -1 e 1/2 tazza di latte scremato all'1%
- - sale e pepe nero appena macinato
- -1/2 tazza di panna acida fresca
- -10 cucchiai di formaggio cheddar grattugiato
- - cipolle verdi tritate
- -3 fette di pancetta o petto
Manuale di istruzioni
1
Sciacquare accuratamente le patate con acqua corrente e sbucciarle. Al cavolfiore, separa le infiorescenze dallo stelo e rimuovi il fogliame. Cuocere le patate in una casseruola e fare le purè di patate.
2
In uno stufato, cuoci le infiorescenze di cavolfiore a media morbidezza, scola l'acqua. Unisci purè di patate e cavolfiore in un frullatore. Macinare accuratamente tutti gli ingredienti per diversi minuti. Rimetti tutto nella padella.
3
Aggiungi brodo di pollo, latte e metti a fuoco lento in una casseruola. Stufare tutto per 15-30 minuti.
4
Trasferire la massa risultante in teglie da forno, cospargere con formaggio sopra e mettere in forno per 10 minuti a una temperatura di 200 gradi.
5
Cospargere di erbe e servire fette di pancetta o petto affumicato prima di servire. Buon appetito!