La torta al miele, o torta al miele, è una delle prelibatezze tradizionali preferite per la maggior parte dei russi. È cucinato in quasi tutte le case e ogni casalinga ha le sue ricette "segrete" preferite, segreti e piccoli trucchi.
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La torta al miele più comunemente usata è crema pasticcera, panna acida o crema di latte condensato bollito. Alcune casalinghe preparano la crema con semola.
Panna acida
Una delle opzioni tradizionali e molto gustose per una crema di torta al miele è la panna acida. Non è troppo grasso e fa risaltare perfettamente il sapore di miele delle torte. Prendi una panna acida a basso contenuto di grassi, aggiungi lo zucchero a piacere e la vaniglia sulla punta del coltello. Mescola tutto bene fino a quando lo zucchero non viene sciolto. La crema è pronta!
Alcune casalinghe aggiungono latte o panna alla panna acida. Ad esempio, prendi 500 grammi di panna acida, un bicchiere di zucchero, un pizzico di vanillina e un quarto di bicchiere di latte. Mescola tutto e batti bene con un mixer.
Una deliziosa crema si ottiene dalla panna condensata. Aggiungi a loro un pezzettino di burro e vanillina, frusta fino a formare una schiuma densa.
Crema al latte condensato
La crema "condensata" è facile da preparare come la panna acida. Prendi una lattina di latte condensato bollito e circa un terzo di una confezione di burro (questa quantità può essere leggermente ridotta o aumentata, a seconda di quanta crema grassa vuoi ottenere). Aggiungi il burro leggermente ammorbidito al latte condensato, versa un po 'di vanillina. Sbattere la crema in una massa omogenea con un mixer.
Un'altra opzione per questa crema è con l'aggiunta di miele. Prendi 400 grammi di panna acida, 150 grammi di panna, un barattolo di latte condensato bollito e due cucchiai pieni di miele con la parte superiore. Mescola tutto e batti.
Puoi prendere del latte condensato normale (non bollito) e cucinarlo da solo. Per fare ciò, rimuovere l'etichetta di carta dalla lattina, posizionare la lattina chiusa in una pentola d'acqua e cuocere per 1-2 ore.
Puoi aggiungere un po 'di cannella e scorza di limone alla crema.