La ciliegia cotta secondo questa ricetta ha un gusto delicato di frutti di bosco freschi. Le bacche di ciliegia in gelatina profumata, preparate per un uso futuro, saranno un dessert eccellente che ti rallegrerà e ti ricorderà l'estate nelle sere d'inverno.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 1 kg di ciliegie;
- - 2 cucchiai gelatina istantanea;
- - 700 g di zucchero semolato.
Manuale di istruzioni
1
Per prima cosa devi rimuovere tutte le code dalla bacca e riempirla con acqua fredda. Lasciare la ciliegia in acqua per circa 2 ore. Ciò è necessario per rimuovere dalla bacca gli insetti che potresti non aver notato durante l'ordinamento delle ciliegie.
2
Per produrre bacche in gelatina, hai bisogno di ciliegie senza semi. Dopo aver versato acqua dalla ciliegia, puoi procedere a rimuoverli, armato con una spilla o una normale forcina.
3
Dopo aver preparato le ciliegie senza semi, trasferiscile in un grande contenitore per cucinare la marmellata, poiché durante la cottura si formerà la schiuma e quindi i piatti dovrebbero essere riempiti con non più della metà della ciliegia. Unire la gelatina allo zucchero, aggiungere alla bacca e mescolare tutto accuratamente. Metti i piatti con la bacca in un luogo fresco per circa 12 ore in modo che la ciliegia dia il succo.
4
Trascorso il tempo, metti i piatti con la ciliegia sul fuoco, porta ad ebollizione e fai sobbollire per circa 3-5 minuti a fuoco basso, mescolando e rimuovendo costantemente la schiuma risultante.
5
Spegni il fuoco, rimuovi la schiuma rimanente dalla ciliegia e metti le bacche in barattoli puliti, asciutti e sterilizzati. Ora la ciliegia in gelatina può essere arrotolata.
6
Capovolgi i vasetti di gelatina di ciliegie e avvolgili fino al mattino. Abbassa le lattine raffreddate nella cantina o conservale in una dispensa scura.
Presta attenzione
Le ciliegie di gelatina possono essere utilizzate per preparare dolci di ricotta e dolci.