Il mirtillo rosso è una bacca gustosa e sana, ricca di acidi organici, zuccheri, vitamine. Il mirtillo rosso produce un'eccellente marmellata, che può essere utilizzata non solo come trattamento, ma anche per il raffreddore come antipiretico naturale.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Ricetta numero 1:
- mirtillo rosso 1 kg;
- zucchero 1, 5 kg;
- acqua per sbollentare 1, 5 cucchiai.
- Ricetta numero 2:
- mirtillo rosso 5 cucchiai;
- pere pelate 700 g;
- zucchero 1, 3 kg.
- Ricetta numero 3:
- mirtillo rosso 500 g;
- ribes nero 500 g;
- zucchero 1, 5 kg;
- acqua 1 cucchiaio.
Manuale di istruzioni
1
Ricetta numero 1
Ordina e risciacqua bene le bacche. Sbollentare i mirtilli rossi per 2-3 minuti in acqua bollente, quindi lasciarli cadere su un setaccio per fare acqua di vetro.
2
Nell'acqua utilizzata per lo sbiancamento, fai bollire lo sciroppo di zucchero. Immergi le bacche e cuocile per 25-30 minuti.
3
Spegni il fuoco e lascia raffreddare leggermente la marmellata di mirtilli rossi. Versare la marmellata calda in barattoli preparati.
4
Ricetta numero 2
Ordina e risciacqua la bacca. Mettilo in un forno caldo e fai sobbollire finché non appare il succo.
5
Risciacquare le pere, sbucciare, tagliare l'anima. Tagliare le pere pelate a fette, quindi sbollentarle in acqua calda per 10-15 minuti. Dopo lo sbiancamento, raffreddare la frutta immergendola per 2-3 minuti in acqua fredda. Metti le pere in uno scolapasta per glassare l'acqua.
6
Rimuovere i mirtilli rossi dal forno, scolare il succo risultante e mescolarlo con 1 kg di zucchero. Portare a ebollizione la miscela di mirtilli rossi. Versare le pere con lo sciroppo risultante e lasciare per 3-4 ore.
7
Versare le bacche di mirtillo rosso con lo zucchero rimasto, coprire e lasciare per un giorno a temperatura ambiente.
8
Bollire lo sciroppo di zucchero con le pere per 10-15 minuti a fuoco basso, quindi lasciare per 7-8 ore.
9
Fai bollire i mirtilli rossi dopo 10 minuti di riposo. Dopo averlo depositato una seconda volta, porta di nuovo a ebollizione le pere e uniscile alla bacca bollita. Cuocere la marmellata di mirtilli rossi e pere per 20-30 minuti.
10
Ricetta numero 3
Ordina le bacche per dimensione, rimuovi i ramoscelli, i residui secchi del fiore e il gambo. Sciacquare a fondo i mirtilli rossi e il ribes nero in acqua fredda.
11
Portare a ebollizione un bicchiere d'acqua e far bollire le bacche per 2-3 minuti. Quindi, scaricare l'acqua dalle bacche, mescolarla con lo zucchero e dare fuoco. Quando lo sciroppo bolle, abbassa i frutti e cuoci con ebollizione continua per 5-8 minuti, rimuovendo la schiuma. Successivamente, cuoci la marmellata a fuoco lento per 20-30 minuti.
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