La torta ha ottenuto il suo nome intrigante per la sua straordinaria proprietà. Per farlo, viene prodotta la pastella e nient'altro, e nel processo di cottura la torta è divisa in diversi strati: un biscotto rubicondo, una crema pasticcera delicata, uno squisito soufflé con un sapore di vaniglia.
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Ne avrai bisogno
- 100 grammi di farina di frumento
- 4 uova
- 0, 5 litri di latte,
- 150 grammi di zucchero
- 125 grammi di burro,
- zucchero vanigliato o vanillina,
- 1 cucchiaio di acqua
Manuale di istruzioni
1
Metti l'olio in un luogo caldo fino a quando è morbido, come opzione, può essere sciolto e raffreddato.
2
Separare delicatamente i tuorli dalle proteine. Le proteine vengono raffreddate in frigorifero.
3
Sbattere bene i tuorli con zucchero, vaniglia e acqua. Nel processo di frusta, aggiungi il burro fuso, sbatti tutto insieme.
4
Aggiungere gradualmente la farina pre-setacciata, accuratamente, mescolando lentamente mentre si aggiunge il latte in due fasi.
5
Sbattere bene i bianchi, aggiungere all'impasto, mescolare delicatamente con una spatola dall'alto verso il basso. L'impasto sarà liquido.
6
Ungere lo stampo con olio, versarvi l'impasto. Mettere per la cottura in forno preriscaldato a 175 gradi. Tempo di cottura: un'ora e mezza. Dopo la cottura, raffreddare in forno. Conservare in frigorifero per 30 minuti. Tagliare in porzioni e cospargere di zucchero a velo.
Presta attenzione
In un forno elettrico, il prodotto viene cotto in meno tempo rispetto a un forno a gas, circa un'ora. Anche la temperatura dovrebbe essere inferiore - circa 170 gradi.
Consigli utili
Per ottenere un biscotto leggero e arioso, la farina viene setacciata più volte (2-3). Quando si monta l'impasto, utilizzare il mixer solo nelle prime fasi, quindi battere manualmente.