La Guinea Ugat è una cotta ebraica. Conosciamo questo piatto come una casseruola di ricotta o ricotta. Lo cucinano in diversi modi, aggiungono noci, uvetta, albicocche secche, ecc. L'essenza della sua preparazione è quella di ottenere una struttura rigogliosa e ariosa.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 250 grammi di biscotti (anniversario);
- - 165 grammi di burro;
- - 1-2 cucchiai. cucchiai di panna;
- - 750 grammi di ricotta ("Almeette");
- - 200 grammi di zucchero (marrone);
- - 1 lattina di latte condensato;
- - mandorle (per la decorazione).
Manuale di istruzioni
1
Prendi una teglia e copri con pergamena o grasso con olio. Macina i biscotti in briciole e aggiungi 125 grammi di burro fuso. In una ciotola, mescola bene tutti gli alimenti. Mettere uno stampo, coprire con cellophane e mettere in un luogo freddo per 30 minuti.
2
In crema, è necessario immergere la gelatina.
Batti la panna: formaggio, 155 grammi di zucchero, portano a una massa omogenea.
Metti il latte condensato, 40 grammi di burro, 45 grammi di zucchero in una casseruola. Metti a fuoco basso, porta ad ebollizione, mescola costantemente, cuoci per 5 minuti.
3
Aggiungi la gelatina con la crema alla miscela di cagliata, mescola bene. Quindi versare il caramello e fare letteralmente 2-3 movimenti di miscelazione, non portare all'uniformità. Quindi il caramello è ben distribuito in strati uniformi nella massa del formaggio.
4
Metti la massa finita sulla base, mettila in frigorifero per 4 ore. Guarnire con mandorle tostate e tritate.