La torta di melanzane viene spesso prodotta in Turchia. Un ripieno insolito conferisce alla torta un gusto straordinario. Risulta molto gustoso, soddisfacente e tenero.
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Ne avrai bisogno
- - 125 ml di olio d'oliva
- - 125 ml di acqua
- - 1 cucchiaino sale
- - 350 g di farina
- - 500 g di melanzane
- - 100 g di formaggio olandese
- - 100 g di formaggio Adyghe
- - 100 g di ricotta
- - 2 uova
- - 0, 5 mazzetto di verde
- - 1 cucchiaino condimento
Manuale di istruzioni
1
Prima pulisci le melanzane e cuocile in forno, riscaldate a 180 °, per circa 20-30 minuti.
2
Inizia a fare l'impasto. Mescolare l'acqua calda con olio d'oliva, aggiungere la farina, il sale. Impastare la pasta.
3
Preparare il ripieno. Grattugiate il formaggio Adygea, aggiungete la ricotta, aggiungete formaggio olandese tritato finemente, uova, verdure a piacere.
4
Rimuovere le melanzane dal forno, raffreddarle e rimuovere la polpa con un cucchiaio. Schiaccia con una forchetta e aggiungi la polpa al ripieno, mescola bene tutto, sale a piacere.
5
Dividi l'impasto in 2 parti disuguali. Stendi la maggior parte e getta nello stampo. Metti il ripieno in cima. E coprire con una porzione più piccola dell'impasto. Spennellare la torta con il tuorlo.
6
Metti la torta in forno preriscaldata a 180 ° per circa 45-50 minuti. Tagliare in triangoli o quadrati e servire.