La deliziosa torta valzer viennese diventerà una decorazione e tutti gli ospiti apprezzeranno il suo gusto senza eccezioni.
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Ne avrai bisogno
320 grammi di cioccolato fondente, 100 grammi di zucchero a velo, 100 grammi di burro, 5 uova, 100 grammi di mandorle tritate, marmellata di albicocche, crema da 100 ml
Manuale di istruzioni
1
Sciogli metà del cioccolato a bagnomaria. Dividi delicatamente le uova in tuorli e scoiattoli.
2
Pesta il burro con 50 grammi di zucchero a velo. Aggiungi tuorli e cioccolato fuso alla massa.
3
Sbatti i bianchi in una schiuma morbida e aggiungi la metà rimanente dello zucchero a velo. Sbattere fino a schiuma fumante.
4
Mescolare delicatamente le proteine in una massa ottenuta da tuorli, burro, zucchero e cioccolato.
5
Aggiungi farina e mandorle, mescola delicatamente.
6
Cuocere la torta per 50 minuti in una teglia unta a una temperatura di 180 gradi.
7
Raffreddare e tagliare la torta a metà. Lubrificare il centro con marmellata e mescolare.
8
Sciogli il resto del cioccolato con la panna e versalo sulla torta. Metti al freddo per mezz'ora.
Presta attenzione
Invece di marmellata, puoi usare latte condensato bollito. E per la decorazione: frutta e panna montata.