La torta di zucchine è una vera delizia. È preparato allo stesso modo delle torte ordinarie (con torta e crema), tuttavia differisce dal fatto che non è dolce, ma salato, poiché è fatto con verdure.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - zucchine (2 pezzi);
- - 5 uova;
- - un bicchiere di farina;
- - formaggio 250 g;
- - 2 cucchiai di maionese;
- - aglio 3 spicchi;
- - un mazzetto di prezzemolo;
- - sale;
- - pepe;
- - olio vegetale;
Manuale di istruzioni
1
In primo luogo, sciacquare accuratamente le zucchine, tagliare la buccia se è dura. Successivamente, strofina queste verdure su una grattugia grossa. Sposta la massa in un piatto profondo, aggiungi uova, farina, sale, pepe e mescola tutto per ottenere una massa omogenea. L'impasto per le torte è pronto.
2
Preriscalda la padella, aggiungi un po 'di olio vegetale (semi di girasole o olio d'oliva raffinato è l'ideale) e cuoci le croste sottili (l'impasto deve essere messo in una padella con un cucchiaio e uniformato, poiché la sua consistenza è molto spessa). Di conseguenza, dovresti ottenere almeno sei torte rubiconde.
3
Ora prepara la crema: grattugiare il formaggio su una grattugia fine, tritare l'aglio, tritare finemente il prezzemolo. Sposta tutto in un piatto fondo, aggiungi la maionese e mescola accuratamente (la maionese può essere sostituita con yogurt magro, in questo caso la torta risulterà meno calorica).
4
Prendi un piatto piano, mettici sopra una torta e ricoprilo generosamente con la crema di formaggio. Quindi, metti la torta successiva e ricoprila. Fai lo stesso con tutte le altre torte. Di conseguenza, dovresti ottenere una torta a più strati. Per renderlo più festoso, può essere decorato con erbe tritate finemente, ad esempio prezzemolo, aneto o basilico.
5
Prima di servire, la torta deve essere conservata in frigorifero per almeno un paio d'ore in modo che si raffreddi e si impregni del forte aroma dell'aglio.
Consigli utili
Per la preparazione della torta, è meglio prendere piccole zucchine, poiché la loro buccia è più morbida e non dovrà essere tagliata.