Tavuklu pilav è riso con pollo. Pilav è uno dei contorni principali della cucina turca. Il riso in Turchia è friabile. È meglio cuocere il riso in una padella antiaderente. Si scopre un piatto abbondante e gustoso.
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Ne avrai bisogno
- - 300 g di petto di pollo
- - 1 bicchiere di riso
- - acqua
- - peperoncino rosso
- - 75 g di burro
- - sale
- - pepe nero
- - curry a piacere
- - 1 cucchiaio. l. uva passa
- - 1 cucchiaio. l. mandorle
- - chiodi di garofano
Manuale di istruzioni
1
Prendi il pollo, lavalo e mettilo in una padella, versa dell'acqua. Aggiungere chiodi di garofano e peperoncino, cuocere fino a cottura per 40-45 minuti.
2
Rimuovere il pollo dal brodo, raffreddare, tagliare a pezzi medi. Filtrare il brodo.
3
Scalda metà del burro in una padella, friggi il riso.
4
Versare 2 tazze di brodo di pollo in una padella, aggiungere sale, pepe a piacere, aggiungere curry a piacere e uvetta, coprire con un coperchio. E cuocere a fuoco lento per 20 minuti, quindi rimuovere dal fuoco e mettere in un luogo caldo per 20 minuti.
5
In olio vegetale, friggere leggermente i pezzi di pollo.
6
Aggiungi pollo e mandorle al riso e mescola bene.
Presta attenzione
La cottura di tavuklu pilav richiede 90 minuti di tempo libero