Nel mezzo dell'estate, le frecce all'aglio appaiono nei giardini. Le casalinghe inesperte le gettano via, ma invano. Molti deliziosi piatti possono essere preparati da loro, che vengono serviti come contorni o snack.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- insalata:
- frecce d'aglio - 100 g;
- carote - 1 pz;
- cipolle - 1 pz;
- aceto;
- salsa di soia.
- in salamoia:
- frecce d'aglio - 200 g;
- foglia di alloro;
- pepe nero;
- sale;
- zucchero.
- fritto:
- frecce d'aglio - 100 g;
- maionese;
- verdure fresche.
- In coreano:
- frecce d'aglio - 200 g;
- sale;
- pepe;
- aglio - 1 pz;
- foglia di alloro;
- condimento per carote coreane;
- salsa di soia.
Manuale di istruzioni
1
insalata
Fai bollire le frecce d'aglio in acqua leggermente salata. Sbucciare e tritare finemente le carote e le cipolle. Scaldare una padella con burro e friggere fino a doratura. Raffreddare le frecce d'aglio e tagliarle a fette lunghe 5 centimetri. Mescola e condisci tutti gli ingredienti dell'insalata con una miscela di aceto e salsa di soia. Sale e pepe qb.
2
marinato
Preparare la marinata. Aggiungi sale, grani di pepe, foglie di alloro e zucchero in una pentola d'acqua. Portare a ebollizione. Sciacquare le frecce di aglio sotto l'acqua corrente e tagliarle a pezzi identici. Mettere in barattoli sterilizzati e riempire con la marinata. Coprire e avvolgere in una coperta calda. Quando i vasetti sono completamente freschi, metterli in un luogo fresco.
3
fritto
Tagliare le frecce d'aglio a fette uguali lunghe 3-4 centimetri. Scaldare una padella con verdure o burro. Friggere le frecce d'aglio preparate su di esso. Quando iniziano a cambiare colore, aggiungi un po 'di maionese, mescola. Sale e pepe qb. Risciacqua il prezzemolo fresco e asciugalo con un tovagliolo di carta. Quindi tritare finemente e aggiungere l'aglio alle frecce. Mescola di nuovo. Può essere servito come piatto indipendente.
4
In coreano
Tagliare le frecce dell'aglio e friggerle in una padella riscaldata con olio vegetale, mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere le foglie di alloro finemente spezzate, un pizzico di coriandolo, un po 'di zucchero e un condimento per le carote coreane. Mescolare e versare la salsa di soia. Sbucciare e passare l'aglio attraverso una pressa. Aggiungi alle frecce. Conservare in frigorifero in un contenitore, chiudendo ermeticamente il coperchio. La marinata mostra gusto dopo poche ore. Le frecce all'aglio cotte in questo modo sono adatte come contorno per carne o patate. Questa insalata suscita appetito. Potrebbe essere un buon spuntino alla vodka.
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