La capacità di cucinare bistecche alla brace su carboni ardenti è sempre stata un vantaggio di un barbecue all'aperto. Tuttavia, ci sono altri modi per cucinare la bistecca sigillando le fibre di carne in modo che il succo non fuoriesca.
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Cucinare le bistecche al forno è un modo più utile, inoltre la carne è tenera e saporita.
1. Preriscaldare il forno a 120 ° C.
2. Prendi una padella e ungila con una piccola quantità di olio vegetale. Accendi la stufa e friggi le bistecche per un minuto su ogni lato a fuoco medio.
3. Lubrificare con un po 'di olio vegetale una teglia coperta di pellicola e metterla nel forno. Una volta che la bistecca ha finito di friggere in una padella, posizionarla su una teglia da forno. Fallo con ogni bistecca.
4. Chiudere la porta del forno e cuocere le bistecche a una temperatura di 120 ° C per 3-4 ore.