Le salse a base di yogurt stanno guadagnando sempre più popolarità nella nostra dieta. Sono molto insoliti, gustosi, facilmente digeribili e ipocalorici. Tutte queste qualità sono giuste per la stagione estiva.
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Per preparare la salsa a base di yogurt, avrai bisogno di:
- 300 gr di pomodori rossi maturi
- 1 peperoncino piccante,
- 150 g di menta fresca da giardino,
- 150 g di coriandolo,
- Yogurt da 1/2 litro senza riempitivi,
- paprika,
- sale da tavola.
Metodo di preparazione della salsa
Prendiamo i pomodori, li laviamo accuratamente sotto l'acqua corrente, li scaldiamo con acqua bollente dal bollitore, rimuoviamo con cura la pelle da tutto e lo tritiamo finemente.
Rimuovi con cura i semi dal peperoncino e trita il peperoncino molto finemente.
Ordiniamo i rametti di menta e coriandolo, rimuoviamo quelli danneggiati, sciacquiamo abbondantemente con acqua fredda e li asciugiamo.
Quindi le verdure preparate vengono tritate finemente, ma non tutte, ma lasciamo alcuni steli con foglie per decorare la salsa.
Tutto ciò che abbiamo tritato viene ora miscelato, salato a piacere, disposto in una ciotola progettata per la salsa e versato con cura con yogurt leggermente salato.
Cospargere splendidamente di paprika, disporre con foglie di menta e un rametto di coriandolo.
Servi una salsa del genere necessariamente fredda.
I secondi piatti di carne con contorni di riso bollito, grano saraceno, orzo e patate diventeranno ancora più gustosi se aggiungi la nostra salsa.