Le verdure in anticipo e le erbe fresche con un sapore piccante del limone servono da ripieno rinfrescante per una torta di pasta sfoglia croccante che è sana e facile da fare.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - scorza di 1 limone;
- - 2 cucchiai olio d'oliva;
- - 225 g di porri;
- - 115 g di verdure precoci;
- - 170 g di piselli surgelati;
- - 2 cucchiai dragoncello fresco;
- - 1 cucchiaio menta fresca;
- - 2 grandi uova di gallina;
- - 4 cucchiai yogurt magro;
- - 85 g di groviera;
- - 115 g di pasta sfoglia;
- - sale e pepe qb.
Manuale di istruzioni
1
Tritare finemente le verdure in anticipo (ad es. Carote, patate). Fai lo stesso con il porro, al guinzaglio con anelli sottili! Taglia a dadini il formaggio.
2
Mescola la scorza di limone con olio d'oliva e lascia fermentare per 5 minuti. Scaldare metà dell'olio infuso di limone in una grande casseruola. Aggiungi porri, verdure, piselli, dragoncello e menta piperita. Mescolare e cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti, fino a metà cottura, senza dimenticare di mescolare.
3
Condisci le verdure con sale e pepe a piacere, trasferiscile in una teglia con un diametro di 20 cm e metti il forno a riscaldare fino a 220 gradi.
4
Sbattere le uova con lo yogurt. Salare e pepare, aggiungere il formaggio, versare il composto di verdure e mescolare.
5
Lubrificare l'impasto con l'olio rimanente e coprire le verdure con esso, rimboccando delicatamente i bordi verso l'interno. Lubrificare gli strati rimanenti con olio e posizionare l'olio rivolto verso l'alto sul primo strato, pizzicando e piegando l'impasto per chiudere uniformemente la torta.
6
Coprire leggermente la pellicola e infornare per 10 minuti. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere per altri 10-15 minuti fino a quando non diventa croccante. Servire immediatamente