Di recente l'orzo è stato immeritatamente dimenticato, nonostante la sua composizione unica e ricca di vitamine (vitamine A, E, D, PP, B). I piatti contenenti orzo perlato aiutano a pulire il corpo dalle tossine e dalle tossine, regolano il tratto gastrointestinale, puliscono i vasi sanguigni dalle placche di colesterolo e migliorano la pelle, le unghie e i capelli.
L'orzo in combinazione con le verdure diventa non solo utile, ma anche un piatto insolitamente gustoso e soddisfacente.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- 1/2 forchetta di cavolo bianco;
- 2 peperoni di medie dimensioni;
- 3 carote di medie dimensioni;
- 5 pomodori;
- 2 pezzi cipolle;
- 1/2 tazza di orzo perlato;
- 400 g di pollo;
- 1 tazza di olio di girasole raffinato;
- sale;
- pepe nero macinato;
- verdure all'aneto;
- verdure al prezzemolo.
Manuale di istruzioni
1
Preparare tutte le verdure necessarie: sbucciare il cavolo dalle foglie verdi superiori, lavare i peperoni e i pomodori, sbucciare le cipolle e le carote. Se vuoi che il piatto appaia bello e fiorito, è meglio usare i peperoni gialli. Tritare il cavolo a listarelle, tagliare a fette peperoni e pomodori, grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare finemente la cipolla. Prendi una pentola capiente e mettici dentro delle verdure tritate.
2
Risciacqua mezzo bicchiere di orzo perlato, taglia il pollo a pezzetti e aggiungilo alle verdure. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti e riempire con un bicchiere di olio vegetale.
3
Posizionare la pentola sul fornello, coprire e cuocere a fuoco lento per due ore, mescolando di tanto in tanto. Quindici minuti prima della cottura, aggiungere sale e pepe nero.
Al momento di servire, guarnire con aneto e prezzemolo tritati finemente. L'orzo con verdure può essere servito sia caldo che usato come spuntino freddo.